دجاج «باساندا» Chicken Passanda

[درة الشيعة]

المقادير


-3 صدور من الدجاج، مقطّعة إلى مكعبات


- عبوة من الحليب المكثّف


- 100 غرام من اللوز المطحون


- 100 غرام من الروب


- 100 غرام من الكريما المزدوجة


- ملعقتا طعام من صلصة البندورة


-3 ملاعق شاي من بودرة المانغا


- ربع حبة من البصل، مقطّعة إلى قطع صغيرة


- ملعقتا شاي من بودرة الكاري


- نصف ملعقة شاي من بودرة الحر


- 3 حبات من الفلفل الحرّيف، مقطّعة


-4 فصوص من الثوم، مدقوقة


- قطعة صغيرة من الزنجبيل


- 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي


- 4 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومةفرماً خشناً


- ملعقة شاي من الكركم


- ملعقة شاي من توابل ماسالا Garam masala




طريقة التحضير


- يتمّ إعداد الصلصة، من خلال مزج الكركم وبودرة الحر، مع قليل من الماء.


- في مقلاة تحتوي على الزيت، يقلّب البصل حتى يصبح شفّافاً، ثم يضاف الثوم والزنجبيل وحبّات الحر لمدّة 5 دقائق. - بعدها، تضاف الصلصة المعدّة، وتترك مع المزيج لثلاثين ثانية. ثم، تضاف قطع الدجاج وتقلّب.


- تضاف الكريما وصلصة البندورة واللوزوبودرة المانغا والحليب. ويترك هذا المزيج ليغلي لعشرين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.


- ويمكن إضافة الماء تلافياً لأن تصبح الصلصةكثيفة للغاية.


- ثم، تضاف توابل ماسالا والكزبرة، ويترك هذا المزيج لدقيقة إضافية. يقدّم على الفور، مزيّناً بالكزبرة.

[nono moon]

مشكوره أختى للوصفه

[درة الشيعة]

العفو

تسلمين ع المرور غاليتي .. ~

[بنت الهدى]

الله يعطيك العافيه خيه
في أنتظار جديدك

[درة الشيعة]

الله يعافيج خيتي

..تحياتي ..

[احلى ولاء]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلى على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

سلمتي خيو لا حرمنا الله جميل عطائك
يعطيك العافية وعساك عالقوة دوووم
دمتي في حفظ الله ورعايته



خالص التحية والتقدير
تحياتي
احلى ولااء

[درة الشيعة]

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمـَنِ الرَّحِيمِ

اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وآلِ مُحَمَّدٍ

مشكورة خيتي ع المرور الطيب

تحياتي

[ام عيسى]

موفقة بإذن الله ... لكِ مني أجمل تحية .