منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

http://www.sayidaty.net/dbpics/artic...1378402159.jpg

المقادير

-3 صدور من الدجاج، مقطّعة إلى مكعبات

- عبوة من الحليب المكثّف

- 100 غرام من اللوز المطحون

- 100 غرام من الروب

- 100 غرام من الكريما المزدوجة

- ملعقتا طعام من صلصة البندورة

-3 ملاعق شاي من بودرة المانغا

- ربع حبة من البصل، مقطّعة إلى قطع صغيرة

- ملعقتا شاي من بودرة الكاري

- نصف ملعقة شاي من بودرة الحر

- 3 حبات من الفلفل الحرّيف، مقطّعة

-4 فصوص من الثوم، مدقوقة

- قطعة صغيرة من الزنجبيل

- 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي

- 4 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومةفرماً خشناً

- ملعقة شاي من الكركم

- ملعقة شاي من توابل ماسالا Garam masala

طريقة التحضير

- يتمّ إعداد الصلصة، من خلال مزج الكركم وبودرة الحر، مع قليل من الماء.

- في مقلاة تحتوي على الزيت، يقلّب البصل حتى يصبح شفّافاً، ثم يضاف الثوم والزنجبيل وحبّات الحر لمدّة 5 دقائق. - بعدها، تضاف الصلصة المعدّة، وتترك مع المزيج لثلاثين ثانية. ثم، تضاف قطع الدجاج وتقلّب.

- تضاف الكريما وصلصة البندورة واللوزوبودرة المانغا والحليب. ويترك هذا المزيج ليغلي لعشرين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

- ويمكن إضافة الماء تلافياً لأن تصبح الصلصةكثيفة للغاية.

- ثم، تضاف توابل ماسالا والكزبرة، ويترك هذا المزيج لدقيقة إضافية. يقدّم على الفور، مزيّناً بالكزبرة.