كباب دجاج هندي على طريقة فطووومة - منتديات نور فاطمة عليها السلام

فاطمة الشمري · 07-09-2009, 09:43 AM

[frame="1 70"]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جايبة لكم اسهل طريقة لعمل كباب الدجاج الهندي على طريقتي انا (فطووومة)

المقادير :
كيلو صدرور دجاج مفروم فرم خشن
بصلة كبيرة مفرومة ناعم جداً
6 فصوص ثوم مدقوق ناعم جداً
فلفل رومي بارد مقطع إلى مكعبات أو اصابع طولية
اعشاب مطيبة مثل (نعناع + كزيرة او بقدونس او شبت مفرومين ناعم)
1 ملعقة طحين وحدة
ملح + فلفل اسود + كمون

الطريقة :
ناخذ الدجاج المفروم خشن ونضعه في زبدية عميقة ثم نضع فوقه البصل والثوم ويعجن جيداً باليد ثم نضيف الأعشاب المطيبة والملح والفلفل ويعجن ، ثم نضع في الآخر ملعقة الطحين وتعجن جيداً حتى تتماسك وتصبح مثل العجينة اللينة نلفها بكسي نايلون او بورق قصدير ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد قليلاً وترتاح .
ناخذ قدر أو مقلاة ونضع فيه كمية قليلة من الزيت وشرائح أو جوانح من البصل ويقلب على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ، بعد ذلك نطلع كباب الدجاج من الثلاجة وندهن يدينا بقليل من الماء او الزيت ونبدأ بتشكيل الكباب إما على شكل أصابع او على شكل دوائر أو على شكل اقراص مع ملاحظة جعل جميع أحجامها متساوية وتوضع فوق حلقات البصل وتفطهى بغطاء زجاجي شفاف لمدة 10 دقائق ، بعدها يتم التقليب والتحريك للجهة الأخرى ويضاف إليها أصابع الفلفل الرومي وتغطى مرة أخرى ويترك لمدة 20 دقيقة ، في هذه الأثناء يستوي الكباب على البخار وتمتزج جميع البهارات مع البصل والفلفل الرومي مع الدجاج مع بعضها البعض وتكتسب مذاق ورائحة زكية جداً .
في النهاية يرفع الكباب من على النار ويقدم مع الرز الأبيض او الارز بالشعيرية .

وبالهناء والعافية ،،

لا تحرموني من ردودكم يالغاليات

[/frame]

QUEEN · 07-09-2009, 01:38 PM

جفت اسمي دخلت الموضوع ليش بايقه اسمي هااا هههههههههههههههه يسلموو شكلها نمنيه بقله ماما تسويها خله تطلع مو لذيذه بنادي لج ام خماس الي في ايدعا الملاس ضربت ام علاوي فوق راسها

كوين

فاطمة الشمري · 10-09-2009, 07:22 PM

هههههههههههههههههههههه
راح تعجبك لا تخافين يا كتكوتة كل الناس اللي يشوفونها ويذوقونها ينهبلون عليها

فديت خفة دمك يا عسولة

دموع الابرار · 10-09-2009, 09:49 PM

مشكورة عمري والله يعطيج العافية
تقبلي مروري
تحياتوش
دموع

ياقوته بحرينيه · 10-09-2009, 11:14 PM

مشكووووووورة خيتوو تسلم الايادي
بس لو كان في صورة أحلى نشوف ابداعاتك

nono moon · 11-09-2009, 01:18 AM

مشكوره أختى فاطمه الشمري للوصفه
ناقصتها الصوره

فاطمة الشمري · 11-09-2009, 11:06 PM

ان شاء الله تشوفون صور تعجبكم
وتشهيكم وتفتح نفوسكم للأكل

نور الزهراء · 13-12-2009, 09:47 PM

يعطيك الف عافيه

لؤلؤة الزهراء · 16-12-2009, 11:21 AM

اللهم صل على محمد و آل محمد و عجل فرجهم ...

يسلمو خيو ..

مشكورة كل الشكر ...

الله يعطيك الف الف عافية ...

اللهم احشرنا مع محمد و آل محمد في الدنيا و الآخرة .....

نعمة الله · 25-01-2010, 05:17 PM

تسلمين حبيبتي
ماشاء الله عليك مبدعة

07-09-2009, 09:43 AM	#1
فاطمة الشمري ♣ فاطمية فعالة ♣ تاريخ التسجيل: Sep 2009 الدولة: الرياض العمر: 40 المشاركات: 86 معدل تقييم المستوى: 21	كباب دجاج هندي على طريقة فطووومة [frame="1 70"] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جايبة لكم اسهل طريقة لعمل كباب الدجاج الهندي على طريقتي انا (فطووومة) المقادير : كيلو صدرور دجاج مفروم فرم خشن بصلة كبيرة مفرومة ناعم جداً 6 فصوص ثوم مدقوق ناعم جداً فلفل رومي بارد مقطع إلى مكعبات أو اصابع طولية اعشاب مطيبة مثل (نعناع + كزيرة او بقدونس او شبت مفرومين ناعم) 1 ملعقة طحين وحدة ملح + فلفل اسود + كمون الطريقة : ناخذ الدجاج المفروم خشن ونضعه في زبدية عميقة ثم نضع فوقه البصل والثوم ويعجن جيداً باليد ثم نضيف الأعشاب المطيبة والملح والفلفل ويعجن ، ثم نضع في الآخر ملعقة الطحين وتعجن جيداً حتى تتماسك وتصبح مثل العجينة اللينة نلفها بكسي نايلون او بورق قصدير ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد قليلاً وترتاح . ناخذ قدر أو مقلاة ونضع فيه كمية قليلة من الزيت وشرائح أو جوانح من البصل ويقلب على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ، بعد ذلك نطلع كباب الدجاج من الثلاجة وندهن يدينا بقليل من الماء او الزيت ونبدأ بتشكيل الكباب إما على شكل أصابع او على شكل دوائر أو على شكل اقراص مع ملاحظة جعل جميع أحجامها متساوية وتوضع فوق حلقات البصل وتفطهى بغطاء زجاجي شفاف لمدة 10 دقائق ، بعدها يتم التقليب والتحريك للجهة الأخرى ويضاف إليها أصابع الفلفل الرومي وتغطى مرة أخرى ويترك لمدة 20 دقيقة ، في هذه الأثناء يستوي الكباب على البخار وتمتزج جميع البهارات مع البصل والفلفل الرومي مع الدجاج مع بعضها البعض وتكتسب مذاق ورائحة زكية جداً . في النهاية يرفع الكباب من على النار ويقدم مع الرز الأبيض او الارز بالشعيرية . وبالهناء والعافية ،، لا تحرموني من ردودكم يالغاليات [/frame]

07-09-2009, 01:38 PM	#2
QUEEN ~¤ فاطمية متألقة ¤~ تاريخ التسجيل: May 2009 الدولة: حنيني المشاركات: 0 معدل تقييم المستوى: 0	جفت اسمي دخلت الموضوع ليش بايقه اسمي هااا هههههههههههههههه يسلموو شكلها نمنيه بقله ماما تسويها خله تطلع مو لذيذه بنادي لج ام خماس الي في ايدعا الملاس ضربت ام علاوي فوق راسها كوين __________________ ..nn

10-09-2009, 09:49 PM	#4
دموع الابرار ~¤ مشرفة سابقة ¤~ تاريخ التسجيل: Jun 2009 الدولة: منتدى نور فاطمة العمر: 28 المشاركات: 0 معدل تقييم المستوى: 0	مشكورة عمري والله يعطيج العافية تقبلي مروري تحياتوش دموع __________________ ‘~‘ ...‘~‘

10-09-2009, 11:14 PM	#5
ياقوته بحرينيه ♣ فاطمية فعالة ♣ تاريخ التسجيل: Mar 2009 الدولة: البحرين المشاركات: 165 معدل تقييم المستوى: 19	مشكووووووورة خيتوو تسلم الايادي بس لو كان في صورة أحلى نشوف ابداعاتك __________________

11-09-2009, 01:18 AM	#6
nono moon ~¤ مشرفة سابقة ¤~ تاريخ التسجيل: Aug 2010 المشاركات: 1,412 معدل تقييم المستوى: 141	مشكوره أختى فاطمه الشمري للوصفه ناقصتها الصوره __________________ تاريخ تسجيلي للمنتدىشهر ديسمبر 12 سنة 2009 (تغير وصار 2010 بسبب اختراق العضويه علشان ما انساه كتبته بتوقيعي ☺)

10-09-2009, 07:22 PM	#3
فاطمة الشمري ♣ فاطمية فعالة ♣ تاريخ التسجيل: Sep 2009 الدولة: الرياض العمر: 40 المشاركات: 86 معدل تقييم المستوى: 21	هههههههههههههههههههههه راح تعجبك لا تخافين يا كتكوتة كل الناس اللي يشوفونها ويذوقونها ينهبلون عليها فديت خفة دمك يا عسولة

11-09-2009, 11:06 PM	#7
فاطمة الشمري ♣ فاطمية فعالة ♣ تاريخ التسجيل: Sep 2009 الدولة: الرياض العمر: 40 المشاركات: 86 معدل تقييم المستوى: 21	ان شاء الله تشوفون صور تعجبكم وتشهيكم وتفتح نفوسكم للأكل

13-12-2009, 09:47 PM	#8
نور الزهراء ●•يا زهراء•● تاريخ التسجيل: Jan 2009 الدولة: السعوديه الاحساء المشاركات: 256 معدل تقييم المستوى: 20	رد: كباب دجاج هندي على طريقة فطووومة يعطيك الف عافيه __________________

16-12-2009, 11:21 AM	#9
لؤلؤة الزهراء ~¤ مراقبة سابقة ¤~ تاريخ التسجيل: Aug 2010 المشاركات: 1,965 معدل تقييم المستوى: 84	رد: كباب دجاج هندي على طريقة فطووومة اللهم صل على محمد و آل محمد و عجل فرجهم ... يسلمو خيو .. مشكورة كل الشكر ... الله يعطيك الف الف عافية ... اللهم احشرنا مع محمد و آل محمد في الدنيا و الآخرة .....

25-01-2010, 05:17 PM	#10
نعمة الله ~¤ فاطمية متألقة ¤~ تاريخ التسجيل: Aug 2010 الدولة: البحرين المشاركات: 0 معدل تقييم المستوى: 0	رد: كباب دجاج هندي على طريقة فطووومة تسلمين حبيبتي ماشاء الله عليك مبدعة __________________

الفاطميات الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 (0 فاطمية و 1 زائرة )

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ميـــــــــــــن اغبى هندي ..	نور علي	الأبتسامة البريئة - الضحك والفرفشة - كرسي الإعتراف	7	01-08-2009 01:52 AM
شعر هندي	غزلان	الأبتسامة البريئة - الضحك والفرفشة - كرسي الإعتراف	8	11-07-2009 08:33 PM