[بقلمي] :: كتاب حلويات رمضانية ::

[عاشقة العتره الطاهره]

بِـسْـمِ اللّهِ الـرَّحْـمـنِ الـرَّحِـيـمِ

اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِهِ الاْوصياءِ الْمَرْضِيِّينَ، وَاكْفِني ما اَهَمَّني مِنْ اَمْرِ الدُّنْيا وَالاخِرَةِ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ

شخبااركم؟؟

طبعاً معروف العنوان

بعض الحلويات ما لقيت صورهم

أولاً : كيكة رمضان :

المقادير :

4 بيضات - كوب سكر ناعم - زعفران - هيل - 50, 0 ملعقة صغيره فانيلا – ملعقة باكنج باودر - 5,0 كوب قشطة 50,0كوب زيت – لوز مبشور للتزيين .

طريقة التحضير :

- يخفق البيض مع السكر لمدة من 5 إلى 10 دقائق

- ثم يضاف إليه الزيت و الهيل و الزعفران و القشطة

- ويضاف تدريجياً الطحين و البكنج باودر .

- ثم يصب الخليط في صينيه مفتوحة في الوسط .

- ثم تدخل الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة وتحمر من الوجه .

- وتخرج من الفرن وتقطع وتزين باللوز المبشور ....

وبالهناء والعافيه .

2 – مهلبية باللوز :

الصورة تشبه اللي في الكتاب

- المهلبية وصفة مصرية . ولكنها معنا في ثوبها الجديد بطعم يختلف عن الذي تعودنا عليه من قبل ، اصنعيها وسوف تحبينها وتكررين صنعها مرات و مرات .

المقادير :

ربع كوب أرز مطحون – 4 أكواب لبن – ربع كوب سكر – 3\4 ثلاثة أرباع يعني كوب لوز مقشر و مجروش – ملعقة ماء ورد – ذرة كلح فستق أو لوز للتزيين .

طريقة التحضير :

- ضعي كلاً من الأرز و كوب واحد من اللبن في الخلاط امزجيهم ببعض ثم اتركيهم جانباً .

- قومي بغلي اللبن المتبقي في إناء عميق وبعد الغليان أضيفي إليه خليط الأرز باللبن و السكر و ذرة الملح قومي بالتقليب بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط لزجاً .

- قومي بتهدئة النار ثم اتركيه لمدة 5 دقائق على هذه النار الهادئة .

- قومي بإضافة اللوز و قلبيه حتى يتجانس معهم ثم أضيفي مائ الورد .

بعدها أزيلي الإناء من فوق النار و اتركيه حتى يبرد .

- صبي المهلبية في أطباق التقديم الصغيرة الخاصة ، ثم قومي بوضعها في الثلاجة .

بعدها تقدم

و بالهناء و العاافيه .

بس خلاص انا تعبت يوم و يوم بحط 2 يعني بااكر ما بحط

(( جهد شخصي ))

دًٍمًتُِِّْمً بٌَِخٌِيَرٌٍ ،،

نْسٌِِّآلكَمً خٌِآلصٍْ آلدًٍعًٍآء




تحيـــــــــــــــــــ عاشقة آل البيت(ع) ــــــــــــــــــاتي