مسقعة بالدجاج

[الوردة الناعمه]

المقادير:


ثمرة كبيرة من الباذنجان الرومي
ملعقة كبيرة من الملح
بصلة كبيرة مقطعة
نصف ملعقة صغيرة من التوابل المختلفة
كوب من معجون الطماطم المعلب
500 جم من صدور الدجاج المخلية
ثلث كوب من أوراق البقدونس المقطعة
زيت نباتي للقلي
كوب زبادي
ثلثا كوب جبن شيدر أو بارميزان (حسب رغبتك)

طريقة التحضير:


سخني الفرن في درجة حرارة 220 درجة..
اغسلي صدور الدجاج جيدا ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك وضعيها جانبا .
قشري الباذنجان وقطعيه شرائح ثم ضعيه في طبق وعليه كمية من الملح و ضعيه جانبا لمدة 15 دقيقة .
أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت النباتي وضعي فيها شرائح الباذنجان وقلّبي على الجانبين لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ارفعيه من على النار وضعي الباذنجان في طبق حجمه مناسب .
أعيدي المقلاة إلى النار واخفضي درجة الحرارة ثم أضيفي شرائح البصل وقلّبي لمدة من 3 إلى أربع دقائق، أضيفي الطماطم مع الاستمرار في التقليب لمدة من 2 إلى 3 دقائق ثم أضيفي شرائح الدجاج والبقدونس وغطي المقلاة واتركيها لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ثم ارفعيها من على النار.
أحضري صينية حجمها مناسب، ضعي فيها نصف كمية شرائح الباذنجان المقلية وعليها خليط الدجاج والطماطم وضعي المتبقي من الباذنجان على السطح ثم انثري الجبن .
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة واستمتعي مع أسرتك بالمذاق اللذيذ .

[عيني حسين]

السلام عليكم

تسلم ايدك عزيزتي وبارك الله بك شكلها طيب

[الوردة الناعمه]

وعليكم السلام

ربي يسلمك عزيزتي

[محبة النوراء]

ما شاء الله ... بارك الله فيك أختي ....

دمتي بكل الود

تقبلي مروري

[ام زهراء81]

تسلم ايدك حبي

[الوردة الناعمه]

ربي يسلمكم حبيباتي

نورت صفحتي بوجودكم...

[براءةْ فآطمةُ الزهرآءْ]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه تسلم ايدك

[مولاي ابا الحسن]

اللهم صل على محمد وعلى آله الطيبين الطاهرين

الله يعطيكِ العافية و يجزيكِ كل خير

[علي ولي الله]

اللهم صل على محمد وآل محمد
يعطيـــــــكِ الــــــــعــــــــــآفيــــهــــ