السليق السعودي 2013 ، طريقة عمل السليق السعودي ، بالصور خطوات عمل السليق السعودي 2013

[محبة النوراء]

من اسهل الطبخات
ومشهور عن منطقة الحجاز
لذيذ ومغذي
واقتصادي ايضا إضغط على هذا الشريط لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي .
ومقاديره متوفرة
ويناسب الاطفال وكبار السن ومن عندهم مشكلة بالاسنان
الصور منقولة ما مداني اطبخه للحين
المقادير
دجاجة مقطعة لاربع
كوبان رز مصري او امريكي
1 حبة كبيرة بصل، ارباع(اختياري)
8 حبة هيل ، مجروش
4-6 فصوص مستكة
4 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة ورق غار (لوري)(اختياري)
2 عود قرفة (دارسين)(اختياري)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل(اختياري)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب حليب
2 ملعقة سمنة او زبدة


الطريقة:
1) اغسلي الأرزبالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
2) ضعي الدجاجة وعندما تغلي انزعي الزفرة واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الهيل، المستكة، الملح، ورق الغار وعيدان القرفة.

تابعوني .....




اتركي الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى ان تنضج.
3) اخرجي الدجاجة من المرق، صفي المرق واحتفظي به.
4) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف (180س) .
5) وزعي معجون الطماطم على الدجاجة، انثري عليها البهار والملح، ضعيها في صينية فرن، اشوي الدجاجة في الفرن 15-20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، احتفظي بها دافئة لحين التقديم.
6) ضعي 3 كوب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، سخنيه على نار قوية الى ان يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي ثانية، ثم خففي النار واتركيه الى ان يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز.



7) أضيفي الحليب الى الأرز، دعيه يطهي على نار هادئة مع التقليب عدة مرات الى ان ينهرس الأرز ويصبح لين (تذوب حبة الأرز مع الحليب) . ويتشرب كافة مقدار الحليب




8) سخني السمن ثم ضعيه على سطح السليق. قلبي الى ان يتوزع مع الأرز.
9) ضعي السليق في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج.



يقدم مع الدقوس الاحمر والطرشي



الدقوس :
طماطم طازج و كزبرة خضراء وفلفل حار(شطة ) وعصير ليمون بالخلاط

[تفاحة الجنان]

اللهم صل عل محمد وآل محمد
ما شاء الله روعه
تسلم ايدك
وربي يعطيك العافيه

[الحان السماء]

يمييييي لزيز مررره

اكلتي المفضله >> يمي تعذيب

يلا محبة النوراء سويه وارسليلي شهتيني ياه

مشكوووووره وتسلم ايدك على الانتقاء الموفق

ننتظر قادمك بشوووق

كل الود

[محبة النوراء]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحان السماء
يمييييي لزيز مررره

اكلتي المفضله >> يمي تعذيب

يلا محبة النوراء سويه وارسليلي شهتيني ياه

مشكوووووره وتسلم ايدك على الانتقاء الموفق

ننتظر قادمك بشوووق

كل الود

ههههههه تسلمي يا الغلا ولا يهمك ارسلك ليش لا من عيوني تحياتي

[النبراس]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه