|
|||||||
الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول :::  |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|||||||
| الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: |
|
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
20-06-2012, 10:20 PM
|
#1 |
|
::: لجنة تحفيظ القرآن ::: نائبة المديرة & مشرفة ركن أهل البيت (ع) وعاشوراء ~¤ حياتي مماتي علي ع ¤~
  
تاريخ التسجيل: Mar 2011
الدولة: فى ارض الله الواسعه
المشاركات: 8,327
معدل تقييم المستوى: 20   |
(من مطبخ امي )(الهريس)
اللهم صل على محمد وال محمد
السلام على الزهراء البتول الطاهره وعلى ابيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها اقدم لكم طبق شهير في الخليج والعراق ومن الاطباق المفضله في شهر رمضان المبارك كل عام والجميع بخير (الهريس)  الطبق المميز ملك الأطباق ((الهريسة)) المقادير : أولاً : كيلو حب هريس نوع الأبيض منه لأنه فيه نوعين بني وابيض والأبيض هو الأفضل حتى لاتصير الهريسة سوداء مغسول ومنقوع في ماء لمدة لاتقل عن ساعة ثانياً : كيلو لحم بقر بدون عظم ويفضل لحم الخاصرة يعني كتله واحدة غير مقطع ثالثاُ : ملح + ثمانية أكواب ماء الطريقة  نأخذ قدر هريس عندك ولا لاإذا ماعندك مافيه فايدة أو تقدر تستعمل جدر الضغط نسخن الماء لدرجة الغليان ثم نضع اللحمة ونتركها تغلي وتزال الزفرة كلما ظهرت بعد ذلك نضغ حب الهريس بعد تصفيته من ماء النقع ونتركه حتى يطبخ مع التحريك كل وهله وأخرى حتى لايلتصق حب الهريس بقاعة الجدر حوالي نصف ساعة ينقل إلى نار هادئة جداً بعدما يضيف ماء مغلي للخليط أو بالأحرى مراعاة أن يكون الماء كافي لترك الخليط على النار لمدة لاتقل عن خمس ساعات ملاحظة : لاتتسرع بوضع الملح أترك الهريسه تستوي وقبل أن تغرفها في الصحون بنصف ساعةاضف الملح لأن الملح يجعل اللحم خشن يعني مايستوي بسرعة يغطي الجدر بغطاء ثم يوضع شيء ثقيل على الغطاء حتى يمنع خروج البخار ينزل الجدر من على النار ويبعد منه الماء ويمكن هذا الماء تستعمله كشوربة عند الإفطار تضرب الهريسة بالمضربة الخشبية (موجود بالأسواق آله كهربائية لضرب الهريس ) ثم تغرف بالصحون ويفضل أن تمسح بالزيت لتشكل الهريسه مثلما تريد بعض الدول العربية مثل العراق : عندما تمسح الهريسة بالدهن يوضع عليها قليلاً من السكر والدارسين وصحتين وهناء 
__________________
"إلاهي كفى بي عزا أن أكون لك عبدا وكفى بي فخرا أن تكون لي ربا أنت كما أحب فاجعلني كما تحب"   كلما قلبني الهم ساشكو يا علي حينما يهزمني الدمع سأبكي يا علي في قيامي في قعودي سأنادي يا علي في جهادي وكفاحي أنت درعي يا علي واذا ما نالني الضعف بدربي سانادي يا علي  |
|
|
|
21-06-2012, 03:59 AM
|
#2 |
|
~ مراقبة سابقة ~~●رحمَـ رَبــِـي ــــاكـَ●~
  
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: وُسَطِ آهٌــِاتُ قلبــ♥͡ـي [♥]
المشاركات: 0
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: (من مطبخ امي )(الهريس)
اللهم صل على محمد وآل محمد
ما شاء الله شكله مغري تسلم ايدك وربي يعطيك العافيه
__________________
    |
|
|
|
|
21-06-2012, 02:00 PM
|
#3 |
|
::: لجنة تحفيظ القرآن ::: نائبة المديرة & مشرفة ركن أهل البيت (ع) وعاشوراء ~¤ حياتي مماتي علي ع ¤~
تاريخ التسجيل: Mar 2011
الدولة: فى ارض الله الواسعه
المشاركات: 8,327
معدل تقييم المستوى: 20 |
رد: (من مطبخ امي )(الهريس)
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وال محمد السلام على الزهراءالبتول الطاهره وعلى ابيهاوبعلها وبنيها والسر المستودع فيها الله يعافيك منورااااه
__________________
"إلاهي كفى بي عزا أن أكون لك عبدا وكفى بي فخرا أن تكون لي ربا أنت كما أحب فاجعلني كما تحب" كلما قلبني الهم ساشكو يا علي حينما يهزمني الدمع سأبكي يا علي في قيامي في قعودي سأنادي يا علي في جهادي وكفاحي أنت درعي يا علي واذا ما نالني الضعف بدربي سانادي يا علي |
|
|
|
|
21-06-2012, 02:33 PM
|
#4 |
|
~*¤ مشرفة سابقة ~*¤
•.ღ.•الملاك الفاطمي•.ღ.• 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
الدولة: الحنان دولة ♥وأاامي عاصمتها☺
المشاركات: 0
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: (من مطبخ امي )(الهريس)
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه تسلمين
ننتظر جديك |
|
|
|
|
21-06-2012, 02:52 PM
|
#5 |
|
●• فاطمية متميزة •●
  
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المشاركات: 0
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: (من مطبخ امي )(الهريس)
شكله مشهي
الله يعطيك العافية تحياتي |
|
|
|
|
21-06-2012, 03:04 PM
|
#6 |
|
::: لجنة تحفيظ القرآن ::: نائبة المديرة & مشرفة ركن أهل البيت (ع) وعاشوراء ~¤ حياتي مماتي علي ع ¤~
تاريخ التسجيل: Mar 2011
الدولة: فى ارض الله الواسعه
المشاركات: 8,327
معدل تقييم المستوى: 20 |
رد: (من مطبخ امي )(الهريس)
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وال محمد السلام على الزهراءالبتول الطاهره وعلى ابيهاوبعلها وبنيها والسر المستودع فيها شكرا لتواجدكن اخواتي منورات
__________________
"إلاهي كفى بي عزا أن أكون لك عبدا وكفى بي فخرا أن تكون لي ربا أنت كما أحب فاجعلني كما تحب" كلما قلبني الهم ساشكو يا علي حينما يهزمني الدمع سأبكي يا علي في قيامي في قعودي سأنادي يا علي في جهادي وكفاحي أنت درعي يا علي واذا ما نالني الضعف بدربي سانادي يا علي |
|
|
|
|
23-06-2012, 02:46 AM
|
#7 |
|
●• فاطمية متميزة •●
تاريخ التسجيل: Dec 2011
الدولة: الاحساء..
المشاركات: 343
معدل تقييم المستوى: 94 |
رد: (من مطبخ امي )(الهريس)
بسم الله الرحمن ما شاء الله شكله مغري
تسلم ايدك وربي يعطيك العافيه الرحيم
__________________
|
|
|
|
|
23-06-2012, 01:44 PM
|
#8 |
|
::: لجنة تحفيظ القرآن ::: نائبة المديرة & مشرفة ركن أهل البيت (ع) وعاشوراء ~¤ حياتي مماتي علي ع ¤~
تاريخ التسجيل: Mar 2011
الدولة: فى ارض الله الواسعه
المشاركات: 8,327
معدل تقييم المستوى: 20 |
رد: (من مطبخ امي )(الهريس)
اللهم صل على محمد وال محمد
السلام على الزهراء البتول الطاهره وعلى ابيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها الله يعافيك شكرا للمرور العطر منوره
__________________
"إلاهي كفى بي عزا أن أكون لك عبدا وكفى بي فخرا أن تكون لي ربا أنت كما أحب فاجعلني كما تحب" كلما قلبني الهم ساشكو يا علي حينما يهزمني الدمع سأبكي يا علي في قيامي في قعودي سأنادي يا علي في جهادي وكفاحي أنت درعي يا علي واذا ما نالني الضعف بدربي سانادي يا علي |
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الفاطميات الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 (0 فاطمية و 1 زائرة ) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| [من مطبخي] (من مطبخي) الهريس << طبعا من ايد الوالدة | توته توت | الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: | 13 | 07-11-2016 11:22 PM |
| ((عضو في مطبخ)) | عاشقة العتره الطاهره | الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: | 82 | 07-11-2010 04:36 AM |
العرض العادي
