الأرز الهندي

[درة الشيعة]

عندما يأتي ذكر المطبخ الهندي، سرعان ما يتبادر إلى الأذهان التوابل بنكهاتها المختلفة، التي تعتبر ركيزة أطباقه المتعدّدة التي تختلف باختلاف مناطق الهند والإثنيات التي تقطنها. ولعلّ الثابتة الوحيدة بينها أنها لذيذة الطعم، تتخلّلها نكهة حرّيفة ترضي الذوّاقة!

الأرز الهندي Indian Rice

المقادير

- كوب من الأرز الأميركيالطويل الحبة

- حبتان مقطّعتانمن البصل

- ملعقتا طعام من زيتدوار الشمس

- نصف ملعقة شايمن الكركم

- عود من القرفة

- 6 حبّات من الهال

- ملعقة شاي من الكمّون

- ملح، حسب الرغبة

طريقة التحضير

- في مقلاة تحتوي على الزيت، يقلّب البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

- في وعاء عميق، يغلى الماء المملّح، ثم يضاف إليه كل من الكركم وعود القرفة. بعدها، يضاف الأرز، يحرّك قليلاً، وتخفّف درجة النار حتى يغلي الماء مجدّداً، مع الحرص على عدم تغطية الوعاء أو تقليب الأرز, ثم ينقل إلى مصفاة، ويتمّ غسله بالماء الساخن.

- يقلّب حب الهال مع البصل والكمون،

- ثم يضاف هذا المزيج إلى الأرز ويقلّب مجدّداً، حتى ينضج. ويمكن إضافة الخضر التي ترغبينها لتزيينه.

[nono moon]

مشكوره أختى للوصفه

[درة الشيعة]

♣ مشكورة خيتي ع المرور ♣

♣ تحياتي لج ♣

[القمره البحرينيه]

شكرياااااااا

[درة الشيعة]

العفو خيتي

=)

[احلى ولاء]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلى على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

سلمتي خيو لا حرمنا الله جميل عطائك
يعطيك العافية وعساك عالقوة دوووم
دمتي في حفظ الله ورعايته



خالص التحية والتقدير
تحياتي
احلى ولااء

[وردة كربلاء]

يسلمووو اختي

[درة الشيعة]

مشكورين خواتي ع المرور

تحياتي

[ام عيسى]

موفقة بإذن الله ... لكِ مني أجمل تحية .