استفتاءات عن الانفحة التي تدخل في صناعة الاجبان

[فرقان]

بسم الله الرحمن الرحيم

استفتاءات عن الأنفحة التي تدخل في صناعة الأجبان

السيد صادق الشيرازي

سؤال: هل الأنفحة التي تؤخذ من معدة البقرة بعد موتها حلال أم حرام؟

الجواب: ليس بالأنفحة بأس، حتى لو كانت من الميتة، وفي الرواية عن الإمام الباقر سلام الله عليه: «...إنّما الأنفحة بمنزلة دجاجة ميتة أخرجت منها بيضة» (وسائل الشيعة للحر العاملي ج 16 ص 364) ولا إشكال في أكل البيضة حتى من الميتة.


سؤال: كثير من الأجبان المستوردة من البلاد غير الإسلامية تحتوي على أنفحة العجل، ما حكم أكل هذه الأجبان؟

الجواب: يجوز أكلها ما لم يعلم باحتوائها على الحرام، وأما الأنفحة فهي طاهرة وحلال وإن كانت من الميتة، نعم يجب غسل ظاهر الأنفحة، فإذا لم يعلم ملامسة الأنفحة لشيء من ظاهر الميتة - مع الرطوبة المسرية - فهي محكومة بالطهارة والحلّية.


سؤال: ما حكم أكل بعض الأجبان الموجودة على علبتها عبارة (أنفحة) بدون ذكر ماهيّة تلك الأنفحة، هل هي حيوانية أم لا؟

الجواب: نعم يجوز إن لم يعلم أنها من نجس العين، كالكلب والخنزير.


سؤال : كثير من الأجبان المستوردة من البلاد الغير إسلامية تحتوي على ( أنفحة العجل ) أو ( منفحة العجل ) فما هو حكم أكل هذه الأجبان ؟

الجواب: يجوز أكلها ما لم يعلم مكوّناتها، وأما الانفحة فهي طاهرة وحلال وإن كانت من الميتة، نعم يجب غسل ظاهر الانفحة، فإذا لم يعلم ملامسة أجزاء تلك الألبان بشيء من ظاهرها، فهي محكومة بالطهارة والحل.


السيد علي السيستاني


سؤال: بعض الأجبان المصنوعة في الدول غير الاسلامية مشتملة على أنفحة العجل أو أي حيوان آخر ولا ندري هل الأنفحة مأخوذة من حيوان مذبوح على الطريقة الاسلامية أو لا؟

الجواب: اذا لم تعلم او تطمئن بانها ماخوذة من العجل غيرالمذکي فلا مانع.

سؤال: ما الحكم الشرعي في منفحة العجل والانفحة المكروبية الداخلة في صناعة الاجبان العربية والاجنبية؟

الجواب: اذا لم تعلم او تطمئن بانها مأخوذة من العجل غير المذكى فلا مانع.
واي جبن يحتوي على انفحة العجل ونحوه ويكون مصنوعاً في بلد غير اسلامي يحكم عليه بالحرمة والنجاسة اذا ثبت ان الذي يستعمل في عملية التجبين كخميرة الغشاء الداخلي لكرش الحيوان.

سؤال: هل انفحة العجل الموجودة في الاجبان والتي تستورد من الدول غيرالاسلامية حلال أكله؟

الجواب: لا يجوز اكل الجبن اذا كان المستعمل فيه كخميرة للتجبين الغشاء الداخلي لمعدة الحيوان كما عليه الشركات المصنعة وكذا يحرم اكل الجلاتين اوالمواد المشتملة عليه بل حتى اذا كان مستخلصاً من عظام الحيوان غير المذكى على الاحوط وجوباً.

سؤال : كثير من الأجبان المستوردة من البلاد الغير إسلامية تحتوي على ( أنفحة العجل ) أو ( منفحة العجل ) فما هو حكم أكل هذه الأجبان ؟

الجواب: الأنفحة - وهي ما يستحيل إليه اللبن الذي يرتضعه الجدي ، أو السخل قبل أن يأكل - محكومة بالطهارة وان أخذت من الميتة كما تقدم ، ولكن يجب غسل ظاهرها لملاقاته أجزاء الميتة مع الرطوبة .


السيد علي الخامنئي

سؤال : كثير من الأجبان المستوردة من البلاد الغير إسلامية تحتوي على ( أنفحة العجل ) أو ( منفحة العجل ) فما هو حكم أكل هذه الأجبان ؟

الجواب: الأنفحة طاهرة وحلال ولو أخذت من الحيوان غيرالمذكى.



استفتاءات عن الشراب أو العصير العنبي

السيد صادق الشيرازي

سؤال: ما حكم شرب العصير المسمّى بالمبستر؟ ما حكم شرب عصير العنب (المبستر)؟

الجواب: عصير العنب إذا لم يكن قد غلى جاز شربه، وإن غلى حرم شربه، إلا إذا علمنا أو اطمئننا بذهاب ثلثيه بالغليان، وكذا لو قامت أمارة شرعية على ذهاب الثلثين - كإخبار الثقة مثلاً -.


السيد علي السيستاني

مسألة: العصير العنبي إذا غلا ولم يذهب ثلثاه طاهر ولكن لا يجوز شربه إلا إذا ذهب ثلثاه. فيجب التنبه إلى العصير العنبي الموجود في الأسواق فما لم يعلم ذهاب ثلثيه مع العلم بغليانه لم يجز شربه.


سؤال: هل العصائر التي تقوم بصنعها دولة مسلمة حلال ، مع العلم بأنه يكتب على العلب أنها مبسترة ، أو معالجة بدرجة حرارة عالية ، ومع العلم بأن يضم ذلك عصير العنب ؟

الجواب: يحرم شرب عصير العنب إذا غلى .


سؤال: ما حكم العصائر المبسترة بالحرارة العالية ؟

الجواب: لا بأس بها إلا عصير العنب ، فإنه يحرم بالغليان


السيد علي الخامنائي

مسألة 888: يجوز أكل التمر والزبيب إذا غليا ولم يذهب الثلثان منهما, وأما العصير العنبي فإذا غلى ولم يذهب الثلثان منه فيحرم.