14-06-2011, 08:08 PM
|
#1 |
|
♠ فاطمية مبتدئة ♠
 تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 53
معدل تقييم المستوى: 16  |
طاجين ملسوقة
طاجين ملسوقه من المطبخ التونسي
المقادير صدر من الدجاج ـ 18 ورقة ملسوقة ممكن تعوضيه باوراق الفيلو او الجلاش ـ 1 بصل ـ 8 بيضات ـ 50 غرام زبدة ـ 100 غرام جبن مرحي ـ 4 مثلثات جبن ـ نصف فنجان زيت ـ نصف ملعقة ملح ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة ـ نصف ملعقة كركم. الطريقة يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر به الزيت والبصل المفروم والملح والتوابل يقلى مدة 5 دقائق ثم تضيف كأس ماء ويترك يغلى حتى ينشف ويستوي الدجاج وفي الأثناء تسلق بيضتان وتقطع فوق الخليط الدجاج ويقطع الجبن وتضيف الجبن المرحي ويخلط الكل ثم تضيف باقي البيض ثم تأخذ طبق الفرن وتدهنه بقليل من الزبدة وتضع ورقة الملسوقة ثم تدهن الأخرى بالزبدة وتعيد ذلك تسعة مرات ثم تفرش خليط الدجاج على سطحه وتطرحه ثم تضع فوقه ملسوقة وتدهنها بقليل من الزبدة وتعيد ذلك تسع مرات وفي الأخير تضيف باقي الزبدة وقليل من الملح وتسقي به الطاجين ثم تدخله الفرن مدة 25 دقيقة وتتركه يبرد ثم تقطعه قطعا متساوية |
|
|
|
14-06-2011, 08:21 PM
|
#2 |
|
~¤ مشرفة سابقة ¤~
  
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: لبنان
العمر: 44
المشاركات: 0
معدل تقييم المستوى: 0  |
رد: طاجين ملسوقة
شكرا لك وصفة شهية بس يا ريت في صور
__________________
 |
|
|
|
|
15-06-2011, 10:00 AM
|
#3 |
|
~¤ فاطمية متألقة ¤~
  
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: مملكة البحرين
العمر: 47
المشاركات: 638
معدل تقييم المستوى: 33 |
رد: طاجين ملسوقة
اشكرك على طرحك الراائع
بارك الله فيك وسلمت يمنااك تحيااتي
__________________
 
|
|
|
|
|
15-06-2011, 05:59 PM
|
#4 |
|
~ مشرفة سابقة ~ ادركني ياعلي
تاريخ التسجيل: Jul 2010
الدولة: العراق
العمر: 39
المشاركات: 0
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: طاجين ملسوقة
طريقه سهله وصفه حلوه كثير....
تسلم ايديك ..... وبنتظار جديدك الجميل دمتي بخير ..... 
__________________
     |
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الفاطميات الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 (0 فاطمية و 1 زائرة ) | |
|
|
العرض العادي
