التغذية والوقاية من الأمراض

[Ls6o Adry]

بسم الله الرحمن الرحيم
هذا العنوان كان موضوع لبحثي قبل فترة ، و وجدت ان اضع بين يديكم
بعض ماكُتِب َ بالبحث ،

أولا ً ماعلاقة التغذية بالأمراض : !
هناك عوامل تؤدي دور هام في المحافظة على الصحة ومنها اختيار نوعية الغذاء الذي نتناوله ومعرفة مكوناته من العناصر الضرورية للجسم كما يجب اعتماد نظام غذائي متوازن ومراعاة القواعد الصحية المتعلقة بالغذاء وفي اغلب الاحيان يكون الغذاء سببا في الإصابة ببعض الأمراض وذلك عند اتباع عادات غذائية خاطئة قد تؤدي الى الإصابة بأمراض مثل البدانة وغيرها من الامراض.

وماذا نعني بالوقاية ؟
الوقاية : هي الأعمال التي تهدف الى استئصال المرض أو التخلص منه أو حصر آثار المرض أو الاعاقة. وأفضل تعريف لمفهوم الوقاية يكون على المستويات الثلاث التقليدية وهي: الوقايةلأولية ، الوقاية الثانوية ، والوقايةالثالثية . ( قاموس الوبائيات، الطبعة الرابعة ، جون لاست )

وفي فوائد الأغذية والنباتات في الوقاية من الأمراض نسرد الآتي :
فوائد واستعمالات الخروع الطبية : يفيد الزيت الطبي عند تناوله في صورته السائلة كمادة ملينه ومسهلة لحالات الامساك المزمن وحديثاً يضاف الزيت الطبي الى مكونات صابون الشامبو الذي يستعمل كغسيل لشعر الرأس لزيادة بريقه ولمعانه و لمنع سقوطه وتقصفه ،وكذلك يفيد في علاج تقرحات الجلد بزيت الخروع ولنمو شعر الاطفال بشكل مرضٍ ، ويفيد في علاج النزلات الصدرية بتدليك الصدر به ، ولن حذاري من مضغ اربع حبات وأكثر من هذا النبات لأنه يؤدي الى التسمم .
استعمالات الحلبة الطبية : يستعمل مغلي الحلبة لتسمين الجسم ويساعد مرضى البول السكري بشفاء الجروح فيهم ، ويفيد في معالجة الالتهابات الرئوية والنزلات المعوية ، الامساك ، والبواسير ويستعمل مغلي مسحوق الحلبة للغرغرة في التهاب اللوزتين ومرض الخناق ( الدفتيريا ) ،ولتسكين سعال المصابين بالتدرن الرئوي ( السل )،ويفيد في حالات الامساك المزمن
فوائد واستعمالات حبة البركة الطبية: تساعد في ادرار البول ، علاج السعال والازمات الصدرية والربو ، طرد الغازات المعوية والمغص المعوي وتسكين آلام عضلات المعدة والأمعاء وتشنجاتها ، وللمساعدة في علاج السعال الديكي ، ونافعة لأمراض حصاة المثانة والكلى ونافعة جداً للاستسقاء وزيتها نافع في الامراض الجلدية خصوصاً الجرب .
فوائد واستعمالات الكركديه الطبية : يعمل على خفض الضغط المرتفع لدم القلب وتهدئة الأعصاب ويفيد في علاج امراض المعدة والأمعاء وتنشيط حركتها وإفراز العصارة الهاضمة ، وهذا الشراب مضاد لنمو البكتيريا الضارة خاصة النامية في الأمعاء .
فوائد واستعمالات الكرفس : يساعد في علاج الروماتزم والنقرس والانقباض النفساني والضعف الجنسي ، ويساعد في إزالة عسر البول والحصى وإزالة وجع الجنبين والوركين ، والكرفس البري يوافق عرق النساء في جميع اجزائه ، وهو ايضاً ينفع للسعال والربو وضيق النفس وتنقية الكلية والمثانة والرحم .



فوائد القرنفل: طارد للحمى ، مطهر ، معقم للمعدة ، ويساعد في شفاء آلام الرأس ومن القروح والصرع ويحمي من الأوبئة ويساعد على الهضم ويسكن آلام الأسنان خاصة في حالة التسوس وذلك بوضع نقطة من زيت القرنفل على قطنة ثم توضع في السن المعطوب ليسكن الألم وهو طارد للغازات وإزالة خفقان القلب وزيته يساعد في علاج قشرة الرأس .
فوائد القرفة : تستخدم في علاج النزلات والسعال وتنقية الصوت المصاب بالرطوبة ونزلات البرد وهي طاردة للبلغم وعلاج القيئ وبعض حالات الاسهال فهي قابضة بسبب وجود التانين وتساعد في تقوية المعدة والكبد وتدفع الاستسقاء وتدر الطمث وتسكن آلام البواسير وتحتوي القرفة على الحديد لذا فهي مقوية للدم .
فوائد البابونج : يستعمل للمساعدة في علاج التهابات الجلد الرطبة ( أكزيما ) والقروح والجروح ويساعد أيضاً في علاج التهاب الفم والتهاب الأظافر ، ويستعمل لعلاج الزكام المحتقن والزكام المنتن ، والتهاب المسالك الهوائية .
الشوفان يستطيع الشوفان خفض مستوى الكولسترول السيء (LDL) في الدم، لأنه يحتوي على الألياف والبيتا غلوكان القادرة على خفض مستوى LDL بنسبة 10 في المئة. فالبيتا غلوكان تكوّن نوعاً من الهلام في المعدة وتمتص جزءاً من دهون الطعام. كما أنها تكبح هضم السكريات، مما يحول دون ارتفاع مستوى السكر كثيراً في الدم. ، ينصح الاطباء بتناول 80 غ من الشوفان كل يوم، أي 3 غرامات من البيتا غلوكان. يمكن رش الشوفان فوق أطباء الحساء والسلطة، أو خلطه مع مكونات الحلويات والبسكويت. ويمكن الاستعاضة عنه بألواح الحبوب الكاملة (Cereal Bars).

أفضل عشر اغذية للوقاية من الأمراض السرطانية :
تسير ابحاث كثيرة الى ارتباط نوعية الغذاء بخفض احتمال الاصابة بالسرطان والوقاية منه، بقي علينا ان نشملها ضمن لائحة الطعام الخاصة بنا، اليكم افضل هذه الاغذية
1) السمك:
بحتوي السمك على أكثر من 72 معدن الضرورية لعمل جهاز المناعة, وهي توفر افضل وقاية من الأمراض السرطانية. والاستهلاك العال للسمك قد يفسر انخفاض معدلات الاصابة بسرطان الثدي في سري لانكا الى 25 مرّة أقل من الدول الغربية. اضافة الى ذلك, فقد سجلت معدلات الاصابة بسرطان البروستات في سري لانكا انخفاضا ب 137 مرّة أقل من الدول الغربية, وسرطان القولون ب 187 مرة. ينصح بتناول السمك يوميا معلبا أو طازجا, ومن المهم تجنّب قليه.
2) البندورة:
بالاضافة الى احتوائها على مستوى عال من فيتامين C, يتواجد في البندورة كمية مركّزة من اللايكوبين, وهو المركب المسؤول عن اللون الأحمر في البندورة. وتشير الدرايات الى أن مركب اللايكوبين يخفّض من احتمالات الاصابة بسرطان الرئة, الرحم, البروستات والفم.
3) ثمار العنبية (blueberries):
تحتوي ثمار العنبية على كمية مركّزة من مركبات flavonoidsالتي تحمي الجسم من أنواع عديدة من الأورام السرطانية. اضافة الى ذلك, كشفت الدراسات أن تناول كمية من ثمار العنبية تعادل الكوب الواحد تحسن التوازن، تناسق الجسم, والذاكرة, كما وتبطىء من عملية الهرم.
4) الخضار من العائلة الصليبية:
الزهر والملفوف والبروكلي تنتمي الى العائلة الصليبية التي تتميّز باحتوائها على مركب خاص يدعى indole الذي يمتلك خصائص مضادة للسرطان. اضافة الى ذلك, فهي تحتوي أيضا على مركباتflavonoids وكمية عالية من الكالسيوم. ينصح بتناولها عدة مرات في الأسبوع غير مقلية.
5) السبانخ:
يعتبر السبانخ من الخضار الورقية المميزة حيث أنه غني بفيتامينC, بيتا كاروتين, وحامض الفوليك. دراسات عديدة بحثت في دور السبانخ في الوقاية من المراض السرطانية¸ ووجدت معظمها أن استهلاك السبانخ مرتين الى ثلاثة مرات في الاسبوع يقلل من احتمالات الاصابة بسرطان الرئتين والثدي.
6) الثوم:
للثوم فوائد صحية كثيرة, من بينها أنها تحتوي على كميات عالية من مركبات الكبريت التي تحمي من الأمراض السرطانية وتبطىء من نموها. وفي دراسة امريكية حديثة Iowa Women's Health study)) وجد أن النساء اللواتي يستهلكن الثوم مرة بالاسبوع على الأقل تنخفض لديهم احتمالات الاصابة بسرطان الثدي بمعدل 32%.
7) الحبوب الكاملة:
في دراسة حديثة اجريت في جامعة أيوا في الولايات المتحدة, كشف الباحثون أن النساء اللواتي يتناولن الحبوب الكاملة (البرغل, الفريكة, الأرز البني, المعكرونة والخبز المصنوعين من طحين قمح كامل) تنخفض لديهن بشكل ملحوظ احتملات الإصابة بسرطان الثدي وكذلك بأمراض القلب والشرايين. وفي هذه الدراسة التي اتفقت نتائجها مع 40 دراسة أخرى أجريت على 20 نوعا من الأمراض السرطانية, وجد أن استهلاك المنتجات المصنوعة من طحين قمح كامل يخفّض خطر الإصابة بهذه الأمراض بمعدّل 33% مقارنة مع اولئك الذين لا يتناولوهم.
8) البرتقال:
يشتهر البرتقال بأنه غني بفيتامين C, بالإضافة الى 170 مركباً اضافياً التي تحمي الجسم من الأمراض السرطانية. يرتبط استهلاك البرتقال بانخفاض في احتمالات الإصابة بسرطان المعدة والثدي.
9) الفراولة:
كشف باحثون في جامعة هارفرد في دراسة اشتملت على 1271 شخص ان استهلاك الفراولة مرتبط بانخفاض في الإصابات بالأمراض السرطانية بمعدّل 70%.
10) الفول:
تحتوي جميع أنواع الفول على مركبات خاصة من نوع protease inhibitors تمنع تغلغل الخلايا السرطانية الى الخلايا المجاورة. تشير الأبحاث أن الفول المصري يعتبر أكثر أنواع الفول غناء بهذه المركبات المميّزة.
تلعب االتغذية المتوازنة والصحية دوراً مهماً في الوقاية من الأمراض خاصة تلك الأمراض المرتبطة بالتغذية خاصة إذا كان أحد عناصر المجموعة الغذائية ناقصاً
فمثلاً إذا حدث نقص في عنصر ( الكالسيوم ) الموجود في مشتقات الألبان في الوجبة تودي إلى لين العظام ، أما إذا كان هناك زيادة في استهلاك الطعام فهذا يؤدي مضاعفات وامرض عديدة
مثلاً زيادة استهلاك الطاقة من الدهنيات والنشويات يؤدي إلى السمنة .
إذاً هناك ارتباط بين التغذية والجهاز المناعي حيث أن الغذاء الجيد يساعد على تكوين أجسام مناعية ومضادات للإمراض أهم أعراض سوء التغذية ضعف المناعة ضد الأمراض المختلفة حيث تلاحظ في زيادة معدلات الإصابة بالأمراض وتكون هناك قابليه للإصابة بمرض الدرن وغيرها .
للحصول على جسم صحي والتقليل من الأمراض المزمنة أو مقاومتها يجب أن نتبع الآتي :
تجنب الأغذية الغنية بالدهون المشبعة والتي تؤدي إلى زيادة الكولسترول في الدم والتقليل من اللحوم الحيوانية واستبدالها بالسمك أو الدجاج منزوع الجلد والبقول وكذلك تجنب القلي أو إضافة الزبدة والقشطة للأكل .
احرص على تناول النشويات الغنية بالألياف مثل الخبز الأسمر لما لها تأثير جيد على صحة وسلامة الفرد .
التقليل من تناول السكر الذي يدخل في صناعة كثير من الأغذية مثل الحلويات ، واحرص على تناول الأغذية الغنية بالكالسيوم ( الألبان ) مما له تأثير جيد على بناء العظام ومنع تخلخلها خاصة عند السيدات في ما بعد سن اليأس.
أما عند كبار السن فيفضل تناول الألبان ( حليب – لبن – جبن ) قليلة الدسم وذلك لتقليل من تأثير الدهون المشبعة فيها
احرص على أن تتضمن وجباتك يومياً على نسبة جيدة من عنصر الحديد وهي موجودة في اللحوم الحمراء وصفار البيض والخضراوات الورقية والبقول والكبد ، ويفضل عدم شرب الشاي والقهوة بعد الوجبة لما لها من تأثير على امتصاص عنصر الحديد في الطعام .
يجب التأكيد على تناول كميات كافيه من السوائل أو الماء لما له من فائدة كبيره على صحة الجسم
قلل من تناول ملح الصوديوم( ملح الطعام) لارتباط كثرة تناوله بارتفاع ضغط الدم عند الأشخاص المعرضين لذلك .



هناك بعض الأدلة تثبت أن الأغذية الغنية بفيتامين أ وفيتامين ج والبيتاجزرين مواد تتحول إلى فيتامين أ في الجسم قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أمراض السرطان؛ لذلك من الأفضل أن يشتمل الغذاء على أنواع كثيرة من الطعام الغني بالفيتامينات بدلا من الاعتماد على الفيتامينات المعبأة.
ومن مصادر فيتامين أ الخضروات الصفراء والبرتقالية من قبيل الجزر واليقطين والفواكه الصفراء البرتقالية من قبيل الخوخ والمانجو، ويكمن فيتامين ج أو سي في الخضراوات الورقية الخضراء الغامقة من قبيل اللفت، السبانخ، البقلة المائية، البروكلي، الهليون، والطماطم، ومصادر فيتامين ج أو سي في الفواكه وهي البرتقال، الليمون، ليمون الجنة "الجريب فروت"، الخوخ، التوت والبطيخ الأصفر.

ومن ناحية أخرى فإن الخضروات تساعد في الوقاية من سرطان القولون، وهذه الخضروات مصدر جيد للألياف، الفيتامينات والمعادن.

وأخيراً للاطلاع على بحثٍ يخص الموضوع و اكثر شمولاً
يحوي عن الاطعمة والثمار وفوائدها بشكل خاص

[خادمة فاطمة الزهراء (ع)]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجهوود جميل جداً جزاك الله خيير
ويعطيك العافيه.

[رسل الصالحي]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد و ال محمد الطيبين الطاهرين

اسمحي لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك
دائما مبدعة و متميزة في هذا الاسلوب الراقي و النقل المبارك دمتي و دام تواجدك بيننا

تحيـــــــــــــــــ رسل الصالحي ــــــــــــاتي

[العُروَة الوُثْقَى]

اللهم صل على محمد وال محمد
مشكوره عزيزتي

يعطيك ربي ألف عافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق
مودتي

[نور طيبة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
معلومات جدا قيمة ومجهود أروع
سلمت يمناك عزيزتي Ls6o Adry

لاتحرمينا من مواضيعك الرائعة
بإنتظارموضوعك القادم بشووق
ربي يعطيك ألف عاافية

[Ls6o Adry]

حياكم الله ورزقكم الصحة والعافيه وبارك لكم أموركم ، موفقين