الكيكه الاسفنجيه وبسكويت هلال اللوز ( طريقة العمل )

[ام كوثر العيسى]

بناء على طلب الاخت العزيزة يافاطمة الزهراء الميامين
ان اضيف الوصفات





الكيكه الاسفنجيه


المقادير

واحد وربع كوب دقيق
سته حبات بيض
واحد كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكن بودر
رشة ملح
نص ملعقة فانيلا

طريقة التحضير
اولا يكون البيض في درجة حرارة الغرفة نكسر البيض ونضعه في الوعاء ونخفق البيض الا ان يصبح فاتح الون ويتضاعف حجمه ثم نضع الفانيلا والسكر ونستمر في الخفق ثم نضع الدقيق على خليط اليض بعد نخله مع البيكن بودر ورشة الملح ويقلب بملعقه خشب من الاسفل الى الاعلى حتى تحصلي خليط ناعم الملمس ومتجانس ويوضع في القالب ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتخرج من الفرن وتتركيها تبرد قبل ان تحشيها بالكريمه تقطع الكيكه الى ثلاث قطع وتسقى بالشيرة او القطر قبل وضع الكريمه عليها وتغلفين الكيكه بالكريمه وتزين







مقادير هذي الكيكه نفس مقادير الكيكه السابقه بس الاختلاف اني غطيتها بالجناش صوص الشوكولاته
مقادير الجناش
200 غرام كريمه سائله
200 عرام شوكولاته ساده خاصه للطبخ
طريقة التحضير
توضع الكريمه في قدر ويرفع على النار حتى تغلي وفي هذه الاثناء نضع الشوكولاته في وعاء وناخذ الكريمه بعد ماغلت نضعها على الشوكولاته ونخلط المزيج حتى يتجانس مع بعض ويصبح ثقيل القوام ونجيب الكيكه بعد تقطيعها وحشوها وتغليفها بالكريمه ونضعها بالثلاجه حتى تبرد ونخرجها ونضعها على شبك ونصب عليها الجناش اي الصوص الشوكولاته وتزين على ذوقك.




بسكويت هلال اللوز
المقادير
واحد كوب زبده لينه
اثنان كوب دقيق
واحد صفار بيض
واحد كوب للوز مطحون
رشة ملح
ربع ملعقه صغيرة زنجبيل مطحون
ربع ملعقه صغيرة قرفه
واحد ملعقه صغيرة فانيلا
ثلاث ارباع الكوب سكر بودر
طريقة التحضير
نضع الزبده في الخلاط ونخفق ونضيف عليها السكر وضفار البيض ونخفق ورشة الملح والفانيلا والسكر حتى يصبح الخليط كريمي ونضيف باقي المواد الدقيق اللوز الزنجبيل القرفه حتى تصبح عندك عجينه طريه وتشكليها على هيئة هلال وتدخل الفرن على حرارة 180 درجه وبالف عافيه