الدجاج بالباذنجان

[شوق العيون]

المقادير:


1 دجاجة

1 باذنجان حجم كبير

2 بصل حجم متوسط

1/4 ملعقة شاي فلفل اسود

1/4 ملعقة شاي ملح

3/4 كوب ماء

3 ملاعق طعام زيت (يفضل الاستغناء عن الزيت )

1 ملعقة صلصة الطماطم

1/4 ملعقة شاي بهارات مخلوطه


الطريقة:

- تقطع الدجاجه الى ثمان قطع والباذنجان الى متوسطه والبصل الى شرائح طوليه.

- يوضع الدجاج، الباذنجان، البصل، الملح، الفلفل الاسود،البهارات، الماء، الزيت و الصلصة في القدر على نار هادئة لمدة 45 الى 55 دقيقة وهو مغطى.

- يصب في طبق التقديم.


وبالهنا والعافيه