صدور الدجاج بالكاري.

[دموع الابرار]

اهلين بنات انا شاء الله يعجبكم الموضوع.







المقادير‏


1‏ كيلو صدور دجاج‏


2‏ ملاعق كبيرة بودرة كاري‏


1‏ ملعقة صغيرة كركم‏


نصف ملعقة صغيرة كمون


4‏ ثمرات بصل أخضر يقطع شرائح‏


‏2 ثمرة جزر متوسط الحجم يقطع شرائح‏


2‏ ثمرة جزر متوسط الحجم يقطع شرائح طولية


1 ‏ ثمرة فلفل أحمر وأحضر تقطع مكعبات أو شرائح


1 ‏ بصل‏...... 2 ‏ ثمرة فلفل حار‏


8‏ حبات زيتون أخضر مخلل‏


3‏ حبات ليمون مخلل‏


ملح‏ .... فلفل‏
الطريقة‏


تقطع صدور الد جاج شرائح ثم تتبل بالملح
والفلفل والكاري والكركم والكمون وتوضع
في الثلاجة لمدة ساعتين‏


‏‏ تشوح شرائح الدجاج في زيت الزيتون
ثم ترفع علي ورق مطبخ‏


‏ يضاف الدجاج وقليل من الماء‏‏ ‏


يغطي الإناء ويترك علي نار هادئة مع اضافة
قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتي تقترب
شرائح الدجاج من النضج يضاف الزيتون و
يقطع الليمون ارباعا ويضاف ويترك المقدار
يغلي مدة‏5‏ ق‏


‏ يقدم الدجاج ساخنا مع أرز مفلفل أبيض
وسلاطة خضراء‏