[من مطبخي] كلاج مع كيري

[نـور الـزهـراء]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

كلاج مع كيري





المكونات :

• 400عجينة كلاج جاهزه
• 1كوب من القطر (الشيرة)
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة من نشاء
• 6 كيري
• 1\4 كوب سكر

الخليط لدهن عجينة كلاج:

• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 1 ملعقة زيت

طريقة التحضير :



الحشوة:

• ضعي كوبين من الحليب مع النشاء و السكر في قدر على النار و حركي جيدا و باستمرار
• اضيفي جبنة كيري و حركي المزيج حتى يتجانس و يتماسك.
• اتركية يبرد

خليط الدهن :

• ذوبي الزبدة و اضيفي اليها الحليب و ملعقتين من الزيت.
• حركي المزيج و ارفعي القدر عن النار
• قطعي عجينة كلاج بعرض 25\7 سم
• ادهني رقاقة الكلاج بخليط الدهن ثم ضعي فوقها رقاقة اخرى
• ضعي مقدار ملعقتين من الحشوة على طرف العجينو اثني الزوايا على شكل مثلث
• كرري العملية حتى ينتهي العجين
• ادهني صينية بالزيت و رتبي فيها قطع الكلاج
• اشويها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا
• يمكنكي ان تقليلي الزيت ,حسب الرغبة

و ستصبح هكذا


بالعافية
الصراحة عجيـبة
انشاء الله تعجبكم

تحياتي
******
وردة 19