كيكة الجبن الباردة

[سبي زينب]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته




المقادير لصنع قالبين قطر كل واحد 25 سم تقريباً .و يفضل استخدام القالب الذي يفتح من الجوانب أو بايركس كبير . :3d smile (29):

الطبقة الاولى (طبقة البسكوت ) :

2 باكيت دايجستيف Digestive

200 جم زبدة

الطبقة الثانية :

18 قطعة جبنة كيري

1 علبة قشطة .

2 علبة كريما بودرة ( دريم وب )

1 علبة حليب مكثف ( غير محلى ) ممكن الاستعاضة عنه بـ 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة + كوب ماء

1 باكيت جيلي ليمون ( يذاب في نصف كاس ماء مغلي + نصف كاس ماء عادي )

4 ملاعق جيلاتين بودرة ( يذاب في قليل من الماء المغلي )

الطبقة الثالثة :

علبة بلو بيري Blue Berry

او اي نوع فواكه


انا بحب الفراولة


الطريقة:


يكسر البسكوت حتى يصبح ناعما كالدقيق . و ذلك باليد أو بـ المكسر mixer الخلاط حسب نوع البسكوت . ثم يعجن بالزبدة المذابة ، و يضغط جيدا براحة اليد في القالب حتى تتماسك .

في وعاء كبير : نخفق ( بخفاقة الكهرباء ) كل مقادير الطبقة الثانية .

نصب المزيج فوق البسكوت و نتركه على الاقل 8 ساعات ليجمد في التلاجة .

و بعدها ندهن السطح ب الـ بلو بيري او اي مربى.

و بالهنا والشفا .