السمك

[وردة البنفسج]

بسم الله الرحمن الرحيم
zyxr_ 0358z yxr_0358

" الســــــــــــــمك "

يعتبر السمك مصدر جيد من مصادر البروتين وهو يتفوق على اللحم من هذه الناحية, ويمتاز دهن السمك عن دهن اللحم بأنه أسهل هضماً لوجود نسبة اليود التي تسهل العصارة البنكرياسية مهمة امتصاصه.
والسمك غني أيضاً بالفوسفور الذي له دور بالغ الأهمية في حياة الأنسجة إذ يساعد العمود الفقري والأسنان على النمو وهو يحتوي على الكالسيوم ومن الفيتامينات ( آ ) و ( د ) التي تعتبر علاجاً لتقوس الساقين.
والفوسفور الموجود في السمك يساعد المصابين باضطراب الذاكرة أو ضعفها, وهناك عدة طرق لاستعمال السمك في الطعام: طازجاً أو محفوظاً بالعلب أو مجففاً أو مدخناً.

دمتم بصحة وعافية