طبخ الرز واللحم بالفخار

[محبة النوراء]

طبخ الرز واللحم بالفخار

المقادير ..

بصل + طماط + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات))
+ فلفل بارد ((يقطع شرايح)) + لحم + رز (( رز الوليمه ا و رز ابو كاس)) + ملح + بهارات

نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات ..

ثم نقطع الفلفل البارد شرايح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه

ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع ..

و نضعه في الفخار .

. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج ..
ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر ..

و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + ..
و نحكم الإغلاق ..

نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه
و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة ..

و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن
و يتم اخراج المقادير في صحن التقديم ..

و بالهناء و الشفاء ..

اترككم مع الصور ..

هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماط ..

وهنا تم إضافة اللحم ..

تم اضافة الملح و البهارات

وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))

نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...

هنا اضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر فقط ..

بعد ما تم اغلاقها بالقصدير ((اربع طبقات و تكون على شكل +))

يوضع الفخار في الفرن .. ويتم اشعاله من الأسفل بحراره متوسطه ..

و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعه و نصف ..

بعد ساعه و نصف بالتمام ..

بالصحة والعافية