منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط (http://www.noorfatema.com/vb/index.php)
-   الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: (http://www.noorfatema.com/vb/forumdisplay.php?f=67)
-   -   طبخ الرز واللحم بالفخار (http://www.noorfatema.com/vb/showthread.php?t=64226)

محبة النوراء 08-08-2012 02:04 PM

طبخ الرز واللحم بالفخار
 
طبخ الرز واللحم بالفخار

المقادير ..

بصل + طماط + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات))
+ فلفل بارد ((يقطع شرايح)) + لحم + رز (( رز الوليمه ا و رز ابو كاس)) + ملح + بهارات

نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات ..

ثم نقطع الفلفل البارد شرايح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه

ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع ..

و نضعه في الفخار .

. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج ..
ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر ..

و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + ..
و نحكم الإغلاق ..

نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه
و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة ..

و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن
و يتم اخراج المقادير في صحن التقديم ..

و بالهناء و الشفاء ..

اترككم مع الصور ..


http://i1176.photobucket.com/albums/...1337377458.jpg
هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماط ..

http://i1176.photobucket.com/albums/...1337377465.jpg
وهنا تم إضافة اللحم ..

http://i1176.photobucket.com/albums/...1337377472.jpg
تم اضافة الملح و البهارات

http://i1176.photobucket.com/albums/...1337377479.jpg
وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))

http://i1176.photobucket.com/albums/...1337377504.jpg
نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...

http://i1176.photobucket.com/albums/...1337377510.jpg
هنا اضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر فقط ..

http://i1176.photobucket.com/albums/...1337377517.jpg
بعد ما تم اغلاقها بالقصدير ((اربع طبقات و تكون على شكل +))

http://i1176.photobucket.com/albums/...1337377524.jpg
يوضع الفخار في الفرن .. ويتم اشعاله من الأسفل بحراره متوسطه ..

و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعه و نصف ..


http://i1176.photobucket.com/albums/...1337377531.jpg
بعد ساعه و نصف بالتمام ..

http://i1176.photobucket.com/albums/...1337377538.jpg


http://i1176.photobucket.com/albums/...1337377545.jpg



http://i1176.photobucket.com/albums/...1337377551.jpg

بالصحة والعافية

تفاحة الجنان 09-08-2012 06:49 AM

رد: طبخ الرز واللحم بالفخار
 
اللهم صل على محد وآل محمد
ما شاء الله روعه
تسلم ايدك
وربي يعطيك العافيه

ام ملاك الحلوه 09-08-2012 10:20 AM

رد: طبخ الرز واللحم بالفخار
 
تسلم ايدك اختي وطريقه الفخار عجبتني ان شاء الله اجربه من ارجع الى اهلي ونلتم سويه مشكوره

محبة النوراء 09-08-2012 03:09 PM

رد: طبخ الرز واللحم بالفخار
 

تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي

هو الأبداع بــنفسه ..
يــســعدني ويــشرفني مروورك الحاار
وردك وكلمااتك الأرووع
لاعــدمتي الطلــّـه الـعطرهـ

ورود الرحمن 09-08-2012 03:16 PM

رد: طبخ الرز واللحم بالفخار
 
تسلم ايدك حفظك رب العالمين

عبير الزهــــــــراء 11-08-2012 03:38 AM

رد: طبخ الرز واللحم بالفخار
 
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

يعطيك العافيه
والى الامام

محبة النوراء 11-08-2012 02:37 PM

رد: طبخ الرز واللحم بالفخار
 

فاطمة فراج 06-10-2017 10:33 AM

رد: طبخ الرز واللحم بالفخار
 
يعطيك العافيه طبخات رائعة فى انتظار جديدكم

ميادة 26-11-2017 03:48 PM

رد: طبخ الرز واللحم بالفخار
 
*•~-.¸¸,.-~*..بسم الله الرحمن الرحيم..*•~-.¸¸,.-~*
*•~-.¸¸,.-~*..اللهم صل على محمد وال محمد..*•~-.¸¸,.-~*
*•~-.¸¸,.-~*..اللهم عجل لوليك الفرج ..*•~-.¸¸,.-~*

بارك الله فيكى ... شكرا" لكى


الساعة الآن 08:32 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir