ஹ مشاوي لحـــم بالصـووور ஹ

[ام مريم]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهُمَ صَلْ عَلىَ مُحَمَدٍ وََ آَلِ مُحَمَدٍ الطَيِبِين الطَاهِرَينْ المُنْتَجَبِين وَعَجِلْ فَرَجَهُمْ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ஹ مشاوي لحـــم بالصـووور ஹ

في البداية المتطلبات الضرورية

أتكون فاضي + لحم + اصياخ لحم يا حبذا تكون عليها شوية صدا تعطي طعم + كرتون فحم + منقلة معاها المنقاش ضروري + السلطة حسب الرغبة + صاص أبو ديك + خبز صاخن توه طالع من الفرن من ابو السعود أو اي مخبز ثاني

نجي إلى بهارات الحم

فلفل اسود + كمون + ليمون + زيت + صلصل شوية مو واجد ( ملعقة كبيرة )

نخلط الجميع مع بعض وبعدها يوضع الخليط على الحم لمدة ساعتين

نجي إلى التجهيزات الشوي

نرتب المنقلة ونوضع عليها الفحم حتى ما نخلص شكاك الحم إلا والفحم مولع على أخرة

صورة اللحم بعد الانتهاء من الشكاك مع السلطة

وهذي صورة إلى الحم + السلطة على جنب خخ

الآن اصبح عندنا الحم جاهز للشوي مشاء الله مرتب والله سلم الأيادي إلا سوته

نروح نشوف الفحم مولع أو لا إذا مولع على طول بدون تفاهم نحط الحم على النار

الآن طلع الفحم مولع على الأخر نحط الحم وننتبه اله

مشاء الله على الريحه ههع يم يم

نجي أحين نقلب الحم على القلبة الثانية قبل ما يحترق ويصير سنبور

مثل ما تشوفوا استوت القلبة الأولى وباقي القلبة الثانية

بعد مدة قليلة ويكون الحم خالص وجاهز إلى الذهاب إلى المعدة

وفي الأخير يطلع عندنا هذا الشكل

وبالهناء والعافية