برياني لحم *.* بالخطوات المصورة ..

[جنة لبنان]

إليكم /
{ برياني لحم }

كاسين أرز - كيلو لحم - فليفلة خضراء و لو فيه صفراء و برتقالية يطلع أحلى في المنظر - 4 فصوص ثوم - بصلتين كبار - 2 طماطم كبار - 2 دراز أخضر حار - جزرة كبيرة - 1 بطاطا كبيرة - باذنجان - بهارات برياني - لومي عماني مطحون و فلفل أسود مطحون - ماء زعفران أحمر .

في طنجرة ضعي ماء و ملح و بهار برياني ورشة كركم خفيفة و 4 حبات هيل و 2 مسمار و 2 عود دارسين و ورقة غار و فصين ثوم و 2 طماطم مقطعة أربعة أنصاف و اتركي الماء يغلي و بعدها ضعي اللحمة فيها و اتركيها تنضج لمدة ساعة .
حضري حشوة البرياني و ذلك بـ /
1- قطعي الجزر و البطاطا و ضعي عليهم من مرقة اللحمة و القليل من الماء و اتركيهم على النار مدة 7 دقائق ثم أشخليهم من الماء ، و قطعي الباذنجان و اقليه في زيت إلى أن ينضج .
2- اخرجي اللحم من المرقة بعد أن تنضج و شوحيها في نصف كاس زيت على النار و بعد أن تكتسب لونًا ذهبي انشليها على ورق ماص للزيت .
3- ضعي في الزيت نفسه البصل المقطع و قلبيه على النار إلى أن يميل لونه للاشقر الخفيف ضعي عليه فصين الثوم و الفليفلة المقطعة و اصبعين الدراز كاملين من دون تقطيع ( إذا تبين البريياني حار افتحي الدراز و حطي كمية أكثر ) و قلبي على النار إلى ثم بهري الحشوة بـ القليل من بهار البرياني و مطحون الليمون العماني و مسحوق الفلفل الأسود و الكركم ، قلبي على النار إلى أن يصبح البصل أشقرًا ثم أضيفي على الحشوة اللحمة المشوحة و الطماطم المقطع الذي غلى في مرقة اللحمة و قلبيهم جميعا و انشلي منهم فصوص الثوم ثم أضيفي البطاطا و الجزر المغلي و قلبي قليلاَ ثم أطفي النار عنهم و بذلك تكون حشوة البرياني جاهزة .

4- أضيفي لمرقة اللحمة الماء و الملح و اتركيها تغلي على النار بعد ذلك أضيفي الرز المنقوع للطنجرة و اتركيه ينضج ( ثلاث أرباع استواء ) ثم اشخليه و ضعي ثلاث أرباع الرز المشخول في الطنجرة و ضعي الحشوة فوق الأرز :

ثم غطي الحشوة بما تبقى من الأرز و اسكبي على وجه الأرز ماء الزعفران الأحمر :
< أنا زعفراني ألله يغربله طلع مغشوش ، مو عدل ، صار لون ماي الزعفران وردي بدل اللون الأحمر خخخخ
خسارة كان المفروض يصير الرز فيه حبيبات حمراء !

و ضعي فوقهم الباذنجان المقلي و غطي الصفرية جيدا و اتركيهم على نار هادئة مدة 30 دقيقة .

و أخيرا ، قدمي البرياني بألف هنا و شفا على الحبايب ..:
< نسيت روحي و أنا أصور ، مساكين كل شوي يقولون متى بتحطيه جوعااااانين
لقطة للصحن قبل عملية التجميل :

بعد اجراء الجراحة < لقطات واجدات عشان تشوفو الفرق بين : ( قبل و بعد )

بـ الطول :

بـ العرض :

البرياني يهزّ الأرض

ختامهم : من قريب مرّة !

[البسمات الفاطميه]

بســم الله الرحمن الرحـــيم
اللهم صل على محمد وآل محمد


بارك الالهة المولى فيج اختي العزيزهة
يم يم يم رؤوؤوعهة شهيتيني ..؛ ههه
الله يبآرك فيــج حبيبتي ويوفقــج ؤيسدد خطـآئج
وبالهنا والعافيـــهة عليــج
شكرآ جنهة لبنان لآآلك
موفقهة حبيبتي لكل خير

[تغاريد فاطمة]

روووووووووووعه يعطيكي العافيه يا الغاليه

[روح الورود]

بوركت جهودك
ودام ابدعك
ولا يحرمنا من جديدك المميز
تحيااتي

[ياسمينة]

تسلم الايادي حبيبتي
شكرا على الطريقه

[نعمة الله]

اللهم صلّ على محمد وآل محمد
ما شاء الله عليك (( شيف ))
الله يعطيك ألف عافية
ابدااااع

[جنة لبنان]

شكرا لمروركم الكريم

[nono moon]

عجبنى زوم الكاميرا مدري شنو نوعها
شكراا للوصفه