شـآبـورة * سهله & مقرمشة

[منتهى الامال]

بسم الله الرحمن الرحيم
]
المقادير :.
سمسم - دقيق
+
(في الخلاط):
6- بيضات
2- كاس سكر (او واحد وثلاث ارباع)
1- كاس زيت
2- ملعقة بكنج بودر b-B



* ثم يضاف علية 3 كاسات طحين ابيض (دقيق) بالتدريج وفي علبة بلآستيك ..
تضرب مع الدقيق:



تسكب في الصينية بالتدريج (ماتكون عريضة يعني 1سم تقريبا عرضها او اقل) وتساوينه في الصينية بحافة الملعقة من غير تحريك فقط مواساة الى الاطراف .. ورش السمسم عليه :.



يدخل الفرن ويكون من قبل مشغل ع النار من اسفل ويكون على نار هادئة ..
وتكون المدة في الفرن ربع ساعة لا يفتح عليه .. وبعده يمكنك فتحه بهدوء .. اذا كانت اطراف الصينية صفراء الى بني خفيييف ينتهي الطبق تطلعينه من الفرن (( وعلى الفور يقطع بالطول )) على طووول اذا طلعتيه بسرعة تقطعينه طواال وتشيلينه من الصينيه الى طبق التقديم ..