منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط - عرض مشاركة واحدة - تعلمي تحضير ألذ و أروع الكبسات‎ .. بالصور

رحيق مختوم · 09-05-2010, 05:47 AM

(6)

مضغوط باللحم

المقادير :

كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح - ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - )

بهارات ناعمة ( كمون - فلفل أسود - كركم - بهارات لحم - فلفل حار)

رز مغسول ومنقوع

الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ...

الطريقة :

نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء

ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط

بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل

ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق

وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف

ثم يوضع في طبق التقديم وبالعافية

09-05-2010, 05:47 AM	#6
رحيق مختوم ~¤ مشرفة سابقة ¤~ تاريخ التسجيل: Nov 2009 الدولة: المنطقة الشرقية المشاركات: 453 معدل تقييم المستوى: 43	رد: تعلمي تحضير ألذ و أروع الكبسات‎ .. بالصور (6) مضغوط باللحم المقادير : كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح - ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهارات ناعمة ( كمون - فلفل أسود - كركم - بهارات لحم - فلفل حار) رز مغسول ومنقوع الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ... الطريقة : نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف ثم يوضع في طبق التقديم وبالعافية