منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط (http://www.noorfatema.com/vb/index.php)
-   الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: (http://www.noorfatema.com/vb/forumdisplay.php?f=67)
-   -   {كفتة بالدجاج + سلطات } *مطبخ نور طيبة* (http://www.noorfatema.com/vb/showthread.php?t=77456)

نور طيبة 27-09-2013 10:40 PM

{كفتة بالدجاج + سلطات } *مطبخ نور طيبة*
 
http://www.noorfatema.org/up/uploads/13370881493.gif




أعددت لكم من مطبخي كفتة دجاج مع أنواع من السلطات


المقادير المستخدمة في الطبخة

دجاجة بصل ثوم بهارات صحيحة وبهارات ناعمة ملح
خيار +جزر + كزبرة خضراء + بطاطس + باذنجان أسود
ليمون + لبن زبادي


طريقة التحضير لسلق الدجاجة
نزع جلد الدجاج وغسلها جيدا
توضع في قدر ه ماء ثم توضع عليها التالي
بصل رأس مقطع
ثلاث فصوص ثوم
بهارات صحيحة المتوفرة
ملح وقليل من البهارات الناعمة


{مقادير الكفته}
رأسين بصل متوسط الحجم
ثلاث فصوص ثوم
جزر ثلاث حبات متوسطة مبشور ناعم جدا
كزبرة خضراء مفرومة
ملح بهارات ناعمة

طريقة التحضير
نقوم بنزع العظام من الدجاج
نحضر فرامة اللحم نضع على دفعات قليلة
جزء من الدجاجة جزء من البصل جزء من الثوم قليل من الكسبرة
ونستمر بهذة الطريقة حتى تنتهي الكمية ثم نضع عليها ملح وبهارات ناعمة
ونضع عليها الجزر المبشور يكون ناعم جدا
نكور على شكل كفتة ثم تغطى وتوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة
أو ساعة إلى أن تجمد

***************

شكل الكفتة بعد الفرم وعند التكوير

http://www.noorfatema.org/up/uploads/13803100471.png


يقدح الزيت قليل ثم توضع حبات الكفتة مع مراعاة أن لاتلتصق ببعض أثناء القلي
لانه يوؤدي إلى تفتتها

http://www.noorfatema.org/up/uploads/13803102841.png


{السلطات المعدة مع الطبق}

http://www.noorfatema.org/up/uploads/13803098521.png

سلطة جزر
على حسب الكمية المطلوبة يبشر الجزر برش ناعم جدا

سلطة اللبن الزبادي
ثلاث علب لبن زبادي يخلط ومقدار فنجان من الحليب السائل
فص ثوم مدقوق ناعم جدا وحبة خياربرش
وقليل جدا من الفلفل الأسود ناعم وقليل جدا من الملح

سلطة الباذنجان
حبتان بطاطس تقطع مربعات صغيرة وتقلى
حبتان باذنجان أسود تقطع مربعات وتقلى
ثم نضيف عليها ملح قليل +كمون ناعم قليل
نعصر عليها قليل من الليمون

حياكم أعدت السفرة

http://www.noorfatema.org/up/uploads/13803104101.png


أنصحكم فاطميات بتجربة الوصفة جدا لذيذة

بالهناء والعافية

***********





تفاحة الجنان 27-09-2013 11:56 PM

رد: {كفتة بالدجاج + سلطات } *مطبخ نور طيبة*
 
اللهم صل على محمد وآل محمد
ما شاء الله رووعه
تسلم ايدك
ربي يعطيك العافيه

تفاؤل و أمل 28-09-2013 12:01 AM

رد: {كفتة بالدجاج + سلطات } *مطبخ نور طيبة*
 
اللهم صل على محمد وال محمد

ايش هالسفرة الحلوة تسلم ايدج على الكفتة

وبنتظار المزيد عوافي على قلوبكم

نور طيبة 28-09-2013 02:15 AM

رد: {كفتة بالدجاج + سلطات } *مطبخ نور طيبة*
 
http://www.noorfatema.org/up/uploads/13375177371.gif


اللَهٌمَ صَل ِعَلى مُحَمْدٍ وَآل ِ مُحَمْدٍ الْطَيّبْينَ الْطَاهِرّيْنَ


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم الله عزيزاتي الفاطميات
(تفاحة الجنان) (تفاؤل وأمل)

أشكركم لروعة حضوركم النير
وردودكم الطيبة العطرة
لكم كل الود
ربي يعطيكم ألف عافية



براءةْ فآطمةُ الزهرآءْ 29-09-2013 05:19 AM

رد: {كفتة بالدجاج + سلطات } *مطبخ نور طيبة*
 
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام

سافرة عامرة انشاء الله عزيزتي

سلمت يداك الله يعطيك الف عافية

ننتظر جديدك

ام زهراء81 29-09-2013 04:42 PM

رد: {كفتة بالدجاج + سلطات } *مطبخ نور طيبة*
 
اللهم صل على محمد وآل محمد
ما شاء الله رووعه
تسلم الايادي يا عسل

نور طيبة 30-09-2013 01:46 AM

رد: {كفتة بالدجاج + سلطات } *مطبخ نور طيبة*
 

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلِّ على محمدٍ وآل محمد الطيبين الطاهرين
اللهمّ صلِّ على فاطمة وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
عدد ما أحاط به علمك وأحصاه كتابك
http://www.noorfatema.org/up/uploads/13373713331.gif

حياكم الله عزيزاتي الفاطميات
(براءة فاطمة الزهراء) (ام زهراء81)
منورين باطلالتكم المشرقة لكم الود وعطر الورد
شاكرة لكم نور تواجدكم الرائع
لاعدمت جميل تعقيبكم و تواصلكم الطيب
دمتَم بعين الله و رعايته


العُروَة الوُثْقَى 30-09-2013 08:55 AM

رد: {كفتة بالدجاج + سلطات } *مطبخ نور طيبة*
 
اللهم صل على محمد وال محمد



تسلم الايادي يا الغاليه
وعليكم بالف عافيه

نور طيبة 01-10-2013 10:47 PM

رد: {كفتة بالدجاج + سلطات } *مطبخ نور طيبة*
 
http://www.noorfatema.org/up/uploads/13375177371.gif


اللَهٌمَ صَل ِعَلى مُحَمْدٍ وَآل ِ مُحَمْدٍ الْطَيّبْينَ الْطَاهِرّيْنَ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياالله العروة الوثقى
وين هاالغيبة؟؟؟؟؟
منورة الموضوع بحضورك العطر عزيزتي
ربي يسلمك ويعافيك
لك كل الشكر والتقدير

لاحرمنا الله من تواجدك الدائم

AMENEH 01-10-2013 11:01 PM

رد: {كفتة بالدجاج + سلطات } *مطبخ نور طيبة*
 
بســ الله ــــــــم الرحمـــ الرحيمــ ــــــن
اللهم صل على محمد وآلِ محمد وعجل فرجهم والعن اعدائهم الى يوم الدين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سلمت الايادي


الساعة الآن 01:52 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir