منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط - فطيرة تفاح كلاسيكية +تشيز كيك البيريز‏

http://img155.imageshack.us/img155/2121/img4885m.jpg

العجينة :
اصبعين زبدة باااردة مقطعة صغار
كاسين وربع دقيق
ملح / موية مثلجة

بالخلاط الكهربائي الي له شفرتين اخلطي كل المكونات عدا الموية وابدي اضيفي ملعقة موية ليت تحسين العجين تماسك واهم شيء ما تكثرين خلط عشان ما تقسى العجينة بتكون متفتته مثل الرمل الرطب , شكليها قرص دائري ودخليها الثلاجة لين تسوين الحشوة

الحشوة :
4 - 5 تفاحات حمرا وانا افضل الي تكون لونين مع بعض مقشرين ومقطعين مكعبات
ملعقتين قرفة / عصير ليمونة
3 ملاعق نشاء / رشة ملح
ربع كوب سكر او حسب الرغبة
ربع اصبع زبدة
صفار بيضة لدهن الوجه وسكر خشن

تخلطين مكونات الحشوة وتخلينها على جنب , تفردين نصف العجينة وتبطنين فيها الصينية
تخرمينها بالشوكة على خفيف , تحطين الحشوة وتغطينها بالص الثاني من العجينة وتفنني بالطريقة الي تعجبك ,,ادهنيها بالبيض او حليب ورشي سكر خشن ودخليها الفرن مدة 50 دقيقة على حرارة متوسطة بشبك وسط,, تقدم مع كمية راهية ايسكريم او بدون شي مثل ما سويت

~قلوب~

http://www.dubaieyes.net/gallery/dat...a/305/f136.gif

http://img338.imageshack.us/img338/4838/img3707e.jpg

علبتين جبن فيلادلفيا
نصف لتر قشطة خفق مخفوقة ومبردة
نص كاس سكر
نص كاس باي فيلنق بالتوت
ظرف جيلاتين مذوب بربع كاس موية حارة

الطريقة:
يخلق الجبن مع السكر لين يذوب السكر ,, يضاف الباي فيلنق ويخلط بخلاط الكيك وبعدها الجيلاتين
اخر شيء اضيفي الويبنق كريم وقلبيه بملعقة بهدووووؤ وبعدين حطيه في قالب تشيز كيك مبطن ببسكوت دايجستف مع زبدة وسكر بني ويبرد اقل شيء 3 ساعات او ليلة كاملة افضل

التوبينق :
علبة فراولة / علبة توت / قطرات خل بلسمي / ملعقتين سكر
نقطع الفراولة ونهرس حبتين توت ونكب عليهم باقي التوت ونضيف السكر والخل غطيهم وخليهم بالثلاجة ساعتين لين تطلع الموية حقت الفواكه حطيها فوق التشيز كيك وتمتعي بالطعم
منقول من الايميل