منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

لابد من الاهتمام بتقديم الاطباق بطريقة مرتبة
وهنا سنذكر بعض طرق التجميل بالشوكولاتة...

اليكم مقترحات ...

صبي قليل من الشوكولا الذائب على ورق زبدة غطيها بورقة أخرى
أفرديها قليلا حتى سمك 1/8 أنش تقريبا دعيها تجمد قليلا أستخدمي
قطاعة العجين بالشكل الذي تريدين و أقطعيها و برديها في الثلاجة
http://www.kraftfoods.com/images/how...e_cut_outs.jpg

http://img192.imageshack.us/img192/1...ul1svytggs.gif

أرسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة برديها
ثم أستخدميها لتجميل الكيك

http://www.kraftfoods.com/images/how..._chocolate.jpg

http://img192.imageshack.us/img192/1...ul1svytggs.gif

العيدان

أدهني الشوكولا المذاب على قطعة من البلاستيك الخاص بالتغليف
بعرض 2أنش وعملي عدة طبقات قوق بعض غطيه بالبستيك
ثم جمديه ثم أزيلي البلاستيك و سيتكسر معك ليعطي شكل العصى

http://cache.corbis.com/Agent/12/94/29/12942919.jpg

أو ببساطة أرسمي كما في الطريقة السابقة شكل خطوط على ورق الزبدة

http://img192.imageshack.us/img192/1...ul1svytggs.gif

اللفائف

خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حار مثل أعلى الثلاجة
أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا
على نظام تذويب الثلج ثم و بواسطة قشارة الخضراوات
أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب

http://www.kraftfoods.com/images/how...late_curls.jpg

و برديها في الثلاجة

http://img192.imageshack.us/img192/1...ul1svytggs.gif

المبشورة

أتبعي نفس خطات لفائف الشوكولا لكن أستخدمي

http://www.kraftfoods.com/images/how...g_chocolat.jpg

هذه المبشرة ( يمكن عملها دون تذويب الشوكولا لكن اللفائف ستكون أقل ) ...

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3...092_MEDIUM.jpg

http://img192.imageshack.us/img192/1...ul1svytggs.gif

ورق الشجر

باستخدام فرشاة و الشوكولا الذائب أدهني على ورق طبيعي بعد غسله جيدا
( يفضل أنواع سميكة غير سامة طبعا ..أوراق الورد للحجم الصغير
و أوراق الكرنب للحجم الكبير )
ضعيها على ورق زبدة الوجهة المدهون لأعلى ثم أدخليها الثلاجة
حتى تجمد ثم أفصليها عن الورقة و أحتفظي بها
في الثلاجة حتى الأستخدام..

http://www.kraftfoods.com/images/how..._chocolate.jpg

ملاحظة بالنسبة لورق الشجر ادهني ظهر الورقه الخارجي
حتى يمكنك فصلها بسهوله ...

http://img192.imageshack.us/img192/1...ul1svytggs.gif

القوالب

لعمل قالب كبير أتبعي ما يلي :
- غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير
-أملئي الكيس بالشوكولا الذائب
- أقلبي الإناء إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير
- بريديها حتى تجمد
- أزيلي الصحن ثم القصدير برفق
-أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام
- استخدميها لتقديم الفاكهة أو الأيسكريم

http://www.kraftfoods.com/images/how...hchocolate.jpg

http://www.kraftfoods.com/images/how...leoverbowl.jpg

http://www.kraftfoods.com/images/how...echocolate.jpg

http://www.kraftfoods.com/images/howto/Peelaluminum.jpg

http://www.chocolala.co.uk/img/430_bowl-filled1.jpg

التغليف

ببساطة بعد تذويب الشوكولا أغمسي فيها ما تريدين تغليفة
ضعية على ورق الزبدة أدخليه الثلاجة ليجمد و تحصلين
على ألذ حلوى بالشوكولا

http://cache.corbis.com/Thumb/11/00/12/11001296.jpg

http://cache.corbis.com/Thumb/10/99/98/10999826.jpg

كما يمكنك تغليف الكيك بالكامل عن طريق صب الشوكولا الذائب
عليها ثم تبريدها في الثلاجة لتحصلي على هذا الشكل
اللون الأبيض عمل بواسطة السكر المثلج و طريقة الزخرفة

أو مع الفواكة مثل التفاح او الفراولة او ما اي نوع من الفواكه

http://static.howstuffworks.com/gif/...les-recipe.jpg

http://www.halgrens.com/store/images...apple_main.jpg

http://www.kraftfoods.com/images/how...ed-Apples5.jpg

http://www.strawberry-recipes.com/im...berry-tree.jpg

http://i.timeinc.net/recipes/i/recip...l-257679-l.jpg