|
مجبوس على دجاج
(الدجاج المتبل والأرز)
المقادير 1 دجاجة متوسطة الحجم 2 حبة من البصل المفروم 2 كوب من الأرز البسمتي أو الطويل الحبة 1/2 حزمة من البقدونس المفروم 1/2 حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة 6 حبة من الطماطم المقشرة والمفرمة إلى مكعبات 1/2 2 كوب من الماء 2 قطعة من لحاء القرفة أو عود الدارسين 2 ـ 3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي 6 ـ 7 حبة من الهيل 3 ـ 4 حبة من القرنفل 1 ملعقة كبيرة من البهارات المتنوعة 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق اللومي (ليمون مجفف) 1 ملعقة صغيرة من الكركم 2 ـ 3 ملعقة صغيرة من الملح الوصفة تقطع الدجاجة إلى أربع أو ستة قطع وتنظف وتنزع أحشاءها ثم تغسل بالماء العذب وتوضع في مصفاة. يوضع السمن النباتي في قدر ثقيل ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيداً حتى يصبح شفافاً ويبدأ بالأحمرار. يضاف إلى البصل الكركم والبهارات وتقلب المكونات بضع دقائق. يضاف إلى خليط البصل قطع الدجاج وتقلب جيداً حتى تصبح ذهبية اللون. ثم يضاف إليها البندورة (الطماطم) المقشرة و المقطعة وحبات القرنفل والهيل وأعواد الدارسين ومسحوق اللومي والملح طبعاً ويحرك المزيج جيداً. تضاف كمية الماء إلى الدجاج، يغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة 50 ـ 55 دقيقة حتى ينضج الدجاج. يغسل الأرز جيداً تحت الماء الجاري ثم يضاف إلى محتويات القدر مع البقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة. يغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة 40 ـ 45 دقيقة حتى تنضج حبات الأرز ويصبح لحم الدجاج طرياً. يحرك الأرز أثناء الطهي مرة أو مرتين بهدوء. يرفع القدر ويترك مدة 10 دقائق تقريباً قبل الغرف. يصب الأرز في وسط طبق التقديم ثم تصف قطع الدجاج فوقه ويقدم ساخناً مع أنواع من السلطة أو المخللات حسب الرغبة . http://www.falntyna.com/vb/uploaded/2_1191317063.jpg |
|
|
مجبوووووس يشهي مشكوره أختى |
تسلم الاياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااادي
|
يسلمووووووووووووو خيتو على الموووضوع
تحياتي |
بِـسْـمِ اللّهِ الـرَّحْـمـنِ الـرَّحِـيـمِ اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِهِ الاْوصياءِ الْمَرْضِيِّينَ، وَاكْفِني ما اَهَمَّني مِنْ اَمْرِ الدُّنْيا وَالاخِرَةِ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ مشكوووره خيتو على الموضوع دًٍمًتُِِّْمً بٌَِخٌِيَرٌٍ ،، نْسٌِِّآلكَمً خٌِآلصٍْ آلدًٍعًٍآء تحيـــــــــــــــــــــــــــــ غدير خم ــــــــــــــــــــــــــــاتي |
الله يعافيج حبيبتي
|
رد: مجبوس على دجاج
شكله شهي تسلم ايدج والله يعطيج الف عافية |
رد: مجبوس على دجاج
تسلم الايادي
لاهنت دمتم في حفظه ورعايته |
رد: مجبوس على دجاج
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله و بركاااااته يعطيك ألف عاااااااااافية ع الطرح ^_^ |
رد: مجبوس على دجاج
يممممممم جوعتيني
يسلمووو عيني |
رد: مجبوس على دجاج
الله يعطيكم العافيه أبغاكم تضعون لي وصفة رز جديده
|
رد: مجبوس على دجاج
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تسلم ايدج حبيبتي لذيذ |
رد: مجبوس على دجاج
تسلم الايدي
|
رد: مجبوس على دجاج
مشكوره ان شاء الله زووود
|
رد: مجبوس على دجاج
يمممممممممم المجبوس من اطباقي المفضلة يسلمووووووو |
رد: مجبوس على دجاج
يسلموووو حبيبتي وبسويها اليوم
|
رد: مجبوس على دجاج
اممممممم طبق غايه في الروعه سلمت يداك ولا يحرمنا من جديدك القادم تحيااتي __________________ |
| الساعة الآن 08:02 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir