عن الوصفة:
فلفل حمص الحار من المقبلات التي لا تكاد تخلو منه المائدة الجزائرية ورغم مكوناته البسيطة إلا أنه يفتح الشهية للطعام وهو محبوب الجماهير.
المقادير:
* 4 حبات فلفل حار
* حبة طماطم متوسطة الحجم
* فص ثوم
* 2 ملعقة زيت
* ملح
* حبات زيتون أسود للتزيين
طريقة التحضير:
1. نشوي الفلفل والطماطم والثوم.
2. ثم نقشرها ونهرسها في مهراس عود أو حطب.
3. ثم نضعها في مقلاة على نار هادئة مع قليل من الملح والزيت.
4. نتركه حوالي 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
5. نقدمه في طبق ونزينه بحبات الزيتون.
طريقة تحضير فلفل حمص حار وشهي