عن الوصفة:
يعتبر الارز من المكونات الاساسية للاطباق المختلفة في المطبخ الصيني، وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير الارز المقلي على الطريقة الصينية.
المقادير:
* 4 بيضات
* 4 ملاعق صغيرة من الصويا
* 3 أكواب من الارز المسلوق
* بصلة واحدة مفرومة
* حبتان من الجزر المفروم
* حبة من الفيلفلة المفرومة
* كوب من البازلاء المسلوقة
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* نصف كوب من البصل الاخضر المفروم
* نصف كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1. البداية تكون من خلال خلط البيض مع الصويا، ومن ثم وضعها في المقلاة الكبيرة على نار متوسطة مع القليل من الزيت.
2. من ثم ضعي البصل والجزر والبازلاء والفليفلة وتابعي التقليب على نار متوسطة الى ان تنضج.
3. بعدها أضيفي الارز المسلوق والملح واستمري في التقليب، ثم غطي المقلاة قليلاً واتركيها حتى ينضج الارز جيداً.
4. ثم ارفعي المقلاة عن النار وصبي الارز في طبق التقديم وقدميه على المائدة.
الأرز المقلي على الطريقة الصينية