[العُروَة الوُثْقَى]

واشنطن/ بعد دراسة العلاقة بين مشتقات الألبان عموماً ونشوء الإصابة بمرض السكري, تبين أن النسوة اللائي أكثرن من تناول مشتقات الألبان القليلة الدسم تحديداً, كن أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وهذا لدى دراسة حالة أكثر من 37ألف امرأة, من أجل الكشف عن خفايا العلاقة بين مشتقات الألبان والإصابة بمرض السكري.
وأيضاً بعد تعديل النتائج مع الأخذ بعين الاعتبار تأثير العوامل الأخرى المسببة لمرض السكري, كزيادة الوزن, وقلة النشاط البدني, ووجود تاريخ عائلي لمرض السكري, بقيت النتائج تؤيد النساء المقبلات على تناول مشتقات الألبان.
إذ تبين أن النساء اللائي تناولن كمية أكبر من مشتقات الألبان القليلة الدسم - طبعاً مع الأخذ بعين الاعتبار العوامل المؤثرة الأخرى - كانت نسبة إصابتهم أقل بحوالي 21% لاحتمالات الإصابة بالسكري مقارنة بغيرهن من النساء.
ولهذا صرح القائمون على الدراسة, بأن زيادة كل حصة من مشتقات الألبان لكل يوم, تؤدي إلى نقص احتمالات الإصابة بمرض السكري بنسبة4%.
والجدير بالذكر أن هذه النتائج لم تربط تأثيرات مشتقات الألبان بكمية الكالسيوم في الطعام ككل, أو فيتامين " d ", لهذا كانت هذه الدراسة هي الأولى التي تفصل بين تأثير الكالسيوم وفيتامين " d " عن تأثير تناول مشتقات الألبان.
وبالرغم من هذه النتائج إلا أن موضوع تناول مشتقات الألبان القليلة الدسم يحتاج إلى المزيد من الدراسة, لأن المتفق عليه طبياً أن تقليل تناول الدهون المشبعة يعتبر مطلب غذائي, قادر على التخفيف من أحد أهم أسباب أمراض شرايين القلب والدماغ, واضطرابات الدهون والكولسترول؛ لكن الذي يحتاج إلى دراسات أوسع وفهم أدق, هو هل قليل الدسم بحد ذاته له تأثيرات مفيدة أم لا ؟ !!!!!!.