[عراقية فــاطمـــية]

اليوم لقيت أكلة رااااااااااائعة وهي السمك البوري والسمك الدنيس

السمك بالزيت والليمون


..المقادير:

-سمك منظف ومشقوق شق صغير من البطن
-تتبيله الثوم واللي هستخدم منها فكذا وصفه وهي عباره عن(ثوم مدقوق+شطه ناشفه حراقه+كمون+ملح+عصير ليمونه)
-ربع ك زيت+ م ص ملح + عصير 3 ليمونه"ممكن أكتر لو تحبي"
-نص م ص كركم

..الطريقه:

-تعمل شقوق في السمكه من الخارج .
.وتتبل السمكه من الداخل وفي الشقوق بتتبيله الثوم
ثم تدهن بالكركم من الخارج
يرص السمك في صينيه ثم يضاف
له ملعقتين من خليط الليمون والزيت
ويدخل الفرن علي نار قويه نوعا وبعد أن يتشربها السمك يضاف
له كميه أخري من العصير وهكذا ..ثم يحمر في الشوايه ويقدم مع أرز صياديه أو أرز أصفر..











والف عافية