[شمس الصباح]

المقادير :

2 بيضه
3/1 إصبع زبدة
أقل من كأس بشوي سكر
برتقاله كبيره حامضه نوعاً ما >> أنا استخدمت البرتقال اللبناني حامض حلو عطتني مقدار نص كأس بالضبط
2 ملعقة روب
1م وسط باكنج بودر
بشر البرتقاله >> مهم عشان النكهه بس انتبهي وانتي تبشرينها ناعم لا توصلين للّب الأبيض لأنه مرّ بيخرب الطعم
كأس ونص طحين كويتي
نقطه لاتكثرين من عصير سن كويك لتعزيز النكهه
نص ليمونه صغيره لا تكثرينها عشان توازن الطعم
رشة ملح

الطريقة :

اخفقي الزبدة والسكر جيداً حتى تحصلين على قوام رملي محبب
اضيفي البيض تدريجياً مع استمرار الخفق
ضيفي بشر البرتقال والروب واخفقي جيداً حتى يبطبط الخليط
ثم الطحين والباكنج بودر واستمري بالخفق
ضيفي عصير الليمونه واخفقي بخفه حتى لا يفصد الخليط ثم ضيفي نقطة عصير سن كويك واستمري بالخفق

ملاحظه:
قوام الخليط النهائي ثقيل نوعاً ما
خذي قالب الكعك وادهنيه بالزبده وصبي الخليط
دخليه في فرن حامي على درجة 177 درجة لمدة 30 دقيقه أو أكثر حسب القالب اللي تستخدمينه

برديها بعد ما تستوي وأقلبيها عند التقديم وقطعيها
وتزين بقطع البرتقال

وهني وعااافية