[زهرة الياسمين]

اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



القاهرة : هالة أمين

المقادير:

دجاجة و نصف مقطعة
3 ملعقة كبيرة ماء
ملعقة زنجبيل مفروم كبيرة
عصير ثلاث حبات ليمون
رشة زعتر أخضر ناشف
نصف حبة ثوم مقشرة و مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل
رشة ملح
ملعقة كبير خردل
3 ملعقة كبيرة كاتشب
ثلاث حبات بطاطس


الطريقة:

* ينقع الدجاج في الماء و الليمون و الثوم و الزنجيل و الزعتر و الملح و الزيت و الخل لمدة ليلة كاملة في الثلاجة .
* في اليوم التالي تنقل الدجاج مع تتبيلته السابقة الى صينية فرن و تغطى بورق الألمنيوم, نضعها في الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج .
* بعد ان تنضج تقطع الدجاج تدهن باستعمال الفرشاة بمزيج الخردل و الكاتشب , تعاد الى الفرن لتحمر .
* تقشر حبات البطاطس و تقلى , توضع مع الدجاج و تقدم .

منقووووول