منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط

منتديات نور فاطمة عليها السلام - منتدى نسائي للمرأة فقط (http://www.noorfatema.com/vb/index.php)
-   الصحة والطب - مواضيع العلمية,الطبية,الثقافية -تحذيرات ,المخاطر الصحية .. (http://www.noorfatema.com/vb/forumdisplay.php?f=22)
-   -   كيف تحمي نفسك من مضار زيت القلي؟ (http://www.noorfatema.com/vb/showthread.php?t=83301)

نور المدينه 15-08-2014 08:32 AM

كيف تحمي نفسك من مضار زيت القلي؟
 
كيف تحمي نفسك من مضار زيت القلي؟
http://www.alkuwaityah.com/ArticleIm...79ce182e61.jpg



يدخل زيت القلي في معظم أطباقنا، وعلى الرغم من أهميته إلا أن تكراره يصيبنا بأضرار وخيمة، ويعتقد البعض بضرورة استخدام الزيت النباتي الصحي بدل الزيوت الحيوانية. إليك الخطوات التالية لتتعلم كيفية الحفاظ على الزيت ليبقى صحياً:

قم بتنظيف المقلاة عند كل استخدام، لكي لا تتكدس الرواسب فيها وتعيق نظافة الزيت.
قم باستعمال قطعة قماش رقيقة وضعها في مصفاة الزيت وصفه، لكي تخرج بقايا الأطعمة المقلية خارجاً.

تجنب استعمال الأواني الحديدية والنحاسية، لأنها تسرع من احتراق الزيت فتؤدي الى إفساده في مدة قصيرة.
لا تقلِ بالزيت نفسه مرات عدة أو أكثر من مرتين.

لا تضع الزيت في مكان مشرق ودافئ، بل ضعه في مكان داكن وبارد.
احذر من خلط الزيت الجديد بالزيوت القديمة فتتأكسد مع بعضها وتتلف.

لا تقم بتغطية " القدر" أو المقلاة أثناء قليك للأطعمة، لتجنب كثافة بخار الماء، وتحلل الزيت ويحبس الرطوبة داخله.
لا تقلِ الأطعمة وهي مازالت مجمدة، أو ممزوجة بالملح لكي لا تزيد من تأكسد الزيت وفساده.

تجنب تسخين الزيت على درجة حرارة مرتفعة بسرعة، سخنه على مراحل متدرجة.
لا تنسَ إطفاء النار عن مقلاة الزيت عند الانتهاء لكي لا ترتفع درجة حرارته ويحترق.

يمكنك استخدام ميزان حرارة لقياس حرارة الزيت التي يجب أن لا تتخطى 190 درجة مئوية.

نور طيبة 31-08-2014 08:34 PM

رد: كيف تحمي نفسك من مضار زيت القلي؟
 
http://www.noorfatema.org/up/uploads/13375177371.gif



اللَهٌمَ صَل ِعَلى مُحَمْدٍ وَآل ِ مُحَمْدٍ الْطَيّبْينَ الْطَاهِرّيْنَ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نصائح رائعة ومهمة جدا

سلمت يمناك على مانثرتي عزيزتي

لاتحرمينا من روعة مواضيعكم القيمة

دمتم في حفظ الله ورعايته


نور المدينه 01-09-2014 07:46 AM

رد: كيف تحمي نفسك من مضار زيت القلي؟
 

جارة الجوادين 01-09-2014 10:13 AM

رد: كيف تحمي نفسك من مضار زيت القلي؟
 
معلومات مفيدة

والحقيقة يبدو اننا نستعمل الزيت بشكل خاطئ احيانا


ومن خلا ل معلوماتك عرفت الخطا


شكرا لك جزيل الشكر والامتنان
اختك --جارة الجوادين

نور المدينه 02-09-2014 08:25 AM

رد: كيف تحمي نفسك من مضار زيت القلي؟
 


الساعة الآن 08:41 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir