11-08-2011, 05:42 PM
|
#1 |
|
♠ فاطمية مبتدئة ♠
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 0
معدل تقييم المستوى: 0  |
اطباق رمضانية
نبدأ باسم الله
المنيو قوالب البف باستري بالتمر والقرفه الكبه الحلوه التمريه ~ سلطة الشمندر بصلصة الكزبره التبوله بالعدس ~ كرات البطاطس بالبيتزا بيرتزل البيتزا مطبق الفلافل اكواب البيبي برجر بالشاورما ~ صينية الخضار بالنقانق وصلصة الخردل قوالب البف باستري بالتمر والقرفه  المقادير : مربعات بف باستري تمر > يفضل المكنوز خليط التغطيه : نصف علبة حليب نستله \ 3 جبن كيري \ 2 ملعقة قشطه \ 1 بيضه \ رشة فانيلا للوجه قرفه الطريقه : طبعا تقطعين البف باستري لأربع مربعات لكل قطعه وتحطينها بقوالب ميني واضغطي ع القاع بشوكه قطعي التمر انصاف وشيلي النوى وحطي كل نصف بقالب رش فوق التمر شوية قرفه بودره اخلطي مقادير الوجه بالبلاندر وصبيها بالقوالب بس لاتملينه مره دخليها الفرن لين تنتفش العجينه وتتماسك الطبقه البيضاء بعدين حمريها وخليها تبرد بحرارة الغرفه وبعدين قدميها الكبه الحلوه  المقادير : 2 كوب سميد نصف كوب طحين نصف كوب زيت ثلاث ارباع كوب حليب فاتر نصف ملعقه صغيره بيكنج باودر الحشو : جبن كيري او مكسرات مجروشه التحليه : شيره خفيفه الطريقه : طبعا تعجنين مقادير العجينه بحيث تكون متماسكه ولاتكون قاسيه مره ولالينه مره تقطعين العجينه لكور صغار وتبدين تكببينها مثل الكبه تمام باستخدام الماء المثلج أو الزيت احشيها بالحشوه اللي تختارينها وسكريها وخليها تتماسك بالفريزر شوي قبل القلي اقليها بزيت غزير بعدين حليها بالشيره >> كونوا كريمين بالشيره لأنها المصدر الوحيد للحلى بهالوصفه صفيها بصحن التقديم وممكن تزينيها بفستق مطحون التمريه  المقادير : تمر مطحون زبده مذوبه رشة هيل الحشوات ( اختياريه ) حشواتي : الأولى حشيتها ميني مارشميلو وغمستها بأوريو مطحون . الثانيه حشيها بنت بتر وغمستها بدايجستف مطحون . الثالثه حشيتها مارس وغطيتها بقرفه مطحونه . الرابعه حشيتها جالكسي ساده وغطيتها بفستق مطحون . الطريقه : اعجني التمر بالزبده ورشة هيل بعدين شكليه كرات صغيره حشيها بالحشوه اللي تحبين بعدين شكليها بقالب ثلج مقاس صغير أو ممكن بيدك بعدين غمسيها بالتغطيه اللي اخترتيها صفيها بصحن التقديم وثبتي فيها الأعواد وقدميها مع صوص توفي أو كاكاو أو جبن ونستله سلطة الشمندر بصلصة الكزبره  المقادير : خس امريكي بطاطس مكعبات مقلي باذنجان مكعبات مقلي شمندر مسلوق مخلل خيار الصوص : كزبره زيت زيتون دبس رمان مايونيز زبادي ملح \ فلفل الطريقه : قطعي الخس مربعات وافرشيه بصحن التقديم قطعي الشمندر والمخلل لمكعبات حطي البطاطس والباذنجان والشمندر والمخلل بشكل طبقات اخلطي مقادير الصوص بالخلاط وصبيها ع السلطه وقدميها كرات البطاطس بالبيتزا  المقادير : بطاطس حشوة بيتزا مفرومه ( فطر \ زيتون \ فلفل رومي ) تزيدين او تنقصين حسب الرغبه جبن موزريلا ملح \ فلفل \ اوريغانو بيض وبقسماط الطريقه : يسلق البطاطس ويهرس تضاف له المقادير المفرومه والجبن والملح والبهارات يعجن الجميع معا ويشكل كرات صغيره تغمس بالبيض والبقسماط ثم توضع بالفريزر لتتماسك ثم تقلى تقدم مع صلصة البيتزا بيرتزل البيتزا  المقادير : مربعات بف باستري صلصة بيتزا ( جاهزه أو منزليه ) جبن موزريلا مبشور بارميزان مبشور اوريغانو حليب سائل للدهن الطريقه : يقطع كل مربع بف الى 3 مستطيلات بالتساوي يفرد كل مستطيل بالعرض حتى يكون سمك العجينه نحيف امسحي طرف من العجينه بالصلصه ورشي عليه موزريلا لفيه بشكل رول وقفلي الأطراف شكليه بشكل البيرتزل المعروف او اي شكل تضبطينه ادهنيها بحليب سائل ورشيها بأوريغانو وبارميزان واخبزيها وقدميها ساخنه
__________________
وردة 19  |
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الفاطميات الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 (0 فاطمية و 1 زائرة ) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اطباق متميزه (أكلات) | دمعة زينب | الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: | 10 | 06-06-2011 05:32 PM |
| اطباق حلى | بنت فاطمة | الحلويات والمشروبات البارده والساخنة :: لا للمنقول :: | 7 | 20-02-2010 03:53 PM |
| الذ اطباق الباستا والمعكرونة الايطالية الذيذه ..... | بنت الهدى | الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: | 5 | 29-05-2009 06:33 PM |
| اطباق رائعه بالطرق وبالصور | نور فاطمة | الأطباق الرئيسية ::: لا للمنقول ::: | 8 | 28-05-2009 05:41 PM |
العرض الشجري