آآيسكريم على حليب

[~|*|الوردة الهاشميه|*|~]

[ ايس كريم بالحليب ]






المقادير

•2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
•ربع كوب من الماء
•كوب و نصف من الحليب البودرة قليل الدسم
•نصف كوب من العسل
•كوب و نصف من المخيض


الطريقة

1.يسخن الماء حتى يغلي ثم يضاف إليه الجيلاتين و يحرك حتى يذوب ثم يترك جانب
2.يسخن الحليب ثم مقلاة حتى يبدأ بالغليان ثم يضاف إلى الجيلاتين و يحرك المزيج حتى يمتزج جيد
3.يضاف العسل و يحرك الخليط ثم ينقل إلى وعاء متوسط و يترك ليبرد
4.يخفق المخيض بالخفاق الكهربائي حتى يصبح مزيجاً ناعم
5.يخفق مزيج الحليب بالخفاق الكهربائي حتى يصبح ناعماً و به رغوة ثم يضاف المخيض بالتدريج و يستمر الخفق حتى يخلط المزيج كامل
6.يوضع المزيج في إناء معدني و يغطى بالورق الألمنيوم ثم يجمد في الفريزير مدة 3 ساعات
7.يخفق الآيس كريم بالخفاق الكهربائي حتى يصبح ناعماً صم يعاد تغطيته بالورق الألمنيوم و يجمد في الفريزير مدة ليلة كاملة ثم يقدم ...


تــ ح ــيآــآتي

3