من مطبخي قمحية بالحليب حلو مغذي وخفيف

[عبق الحسين]

مساء الخير، اليوم عملت قمحية بالحليب تستاهل افواهكم وقلت اللى بياكل لوحده بغص يزور ولازم علمكم الطريقة

المقادير
ليتر حليب
سكر حسب المذاق
كيس قمح
ملعقتين نشا مذاب فى كوب ماء
ربع معلقة فانيليا
نقطتين ماء ورد
جوز الهند زبيب ومكسرات للتزيين



الطريقة
ينقع القمح ليله كاملة ثم يصفى من ماء النقع
يوضع فى اناء ويضاف اليه ماء ويترك حتى النضج ثم يرفع من النار

وفى اناء اخر يتم غلى الحليب ثم اضافة السكر حسب المذاق


ثم يضاف القمح حسب استيعاب الحليب مع التقليب اللى ان نشوف ان كمية القمح مناسبة لكمية الحليب ( لايكون جامد ازيد من اللازم ولا اللبن اكثر من اللازم )

ثم نضيف النشا المذاب فى الماء وكذلك نضيف الزبيب بس انا ما حطيت زبيب لأن لقيته خالص من عندي

ويترك على نار هادئة حتى يجمد قليلاً نضيف الفانيليا ثم ماء الورد


ونرفعة من النار
ثم يتم وضعة فى اطباق التقديم وانا حطيته بعلب بلاستيك لأن افضل عشان ارسله لصديقاتي وبعد ان يبرد يوضع فى الثلاجة ويقدم بارد ويزين بجوز الهند والمكسرات





وبالهنا والشفا
ان شاء الله تعجبكم