[بقلمي] :: كتاب حلويات رمضانية ::

[عاشقة العتره الطاهره]

بِـسْـمِ اللّهِ الـرَّحْـمـنِ الـرَّحِـيـمِ

اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِهِ الاْوصياءِ الْمَرْضِيِّينَ، وَاكْفِني ما اَهَمَّني مِنْ اَمْرِ الدُّنْيا وَالاخِرَةِ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ

بسبوسة بالقشطة :

المقادير :

- 2علبة قشطة .

- نصف كأسة زيت .

- ثلاثة أرباع كأسة سكر .

- كأســة سمـيـد .

- ملعقة بكانج بودر .

- كأسة حليب بودرة .

طريقة التحضير :

- نخلط القشطة و السكر و الزيت بالخلاط ثم نضع الخليط في إناء .

- و نضع السميد و البيكنج بودر و حليب البودرة على الخليط ، و نحركة باليد ثم نضع الخليط في صينية الفرن و عندما تنضج نصب القطر بشرط أن يكون القطر بارداً قليلاً لكي تجعل البسبوسة لينة .... و بالهناء .

كيكة التوفي .. الكراميل

المقادير :

- بسكوت شاي مكسر . – 4 بيضات – كأس حليب بودرة . – ثلاث أرباع سكر . - كأس سكر . – علبة قشطة . – زبدة – ملعقة بكنج بودر .

طريقة التحضير :

- بسكويت شاي مكسر .. يوضع في صينية و يرش بزبدة .

- يوضع الحليب مع أصبع زبدة يحمر حتى يكون لونه أشقر .

- بالخلاطة ( 4 بيض و ملعقة بكنج بودر و كأسة سكر ) ثم يوضع على الحليب المحمر ، ويخلط ثم يوضع في صينية الفرن الموجودة به البسكويت مع الزبدة ، ثم يوضع في الفرن .

- و بعد الإستواؤ تخرج من الفرن نضع عليه هذه الخلطة سكر يذوب على النار حتى يكون لونه أشقر ، ثم يوضع عليه علبة قيمر ( قشطة ) ، ويخلط بسرعة حتى يذوب ، ثم يوضع على وجه الكيكة .

صحتين

أعتذر للتأخير لكن ظروفي لم تسمح لي و انا أتعب و أنا أكتب ولا أرى ألا القليل من الرد

دًٍمًتُِِّْمً بٌَِخٌِيَرٌٍ ،،

نْسٌِِّآلكَمً خٌِآلصٍْ آلدًٍعًٍآء




تحيـــــــــــــــــــ عاشقة آل البيت(ع) ــــــــــــــــــاتي