[من مطبخي] طريقة عمل القطايف السورية

[العمر الطويل]

طريقة عمل القطايف السورية, القطايف من الحلوى الشعبية التي تنتشر بشكل كبير في بلاد الشام, وخاصة في فلسطين وسوريا, طريقة عمل القطايف السورية وأيضا توجد في مصر, حيث أغلب الناس يتناولوها في شهر رمضان المبارك, وذلك بعد الإفطار, هناك الكثير من الروايات التي تؤكد على سبب تسميتها أن البعض يعتقد أنها توضع في صحن كبير جدا ومن ثم يقوم الجالسون بقطفها من هذا الصحن, حيث فيها الكثير من المكملات الغذائية التي تحوي سعرات حرارية كثيرة ودهون مشبعة ودهون وبروتينات وكولسترول وكربوهيدرات, ممكن أن تعملها محشوة باللوز والفستق أو اللبن أو العجوة على حسب رغبتك, ومنها طرق عديدة سورية أو فلسطينية أو مصرية أو أردنية الآن نقدم لك الطريقة السورية.
المقادير:

• كأسين دقيق.
• وملعقتين سكر .
• وكاسين ماء دافئ.
• ونصف كأس سميد.
• وملعقة كبيرة من الخميرة.

الطريقة:

1. يتم وضع المكونات السابقة ي الخلاط ومن ثم يتم مزجهم جيدا.
2. ومن ثم يتم وضع الوعاء ويتم تركها لمدة ربع ساعة حتى تخمر.
3. يملأ فنجان صغير من العجيب في المقلاة التي لا يتلصق بها وننتظر حتى تتحمر.
4. وإذا اكتسبت اللون الذهبي نحشيها باللوز والفستق الذي تم تحضيره.