طبخة تمن البرياني ( تهجين ) ... من مطبخنا ، وعليكم بالعافية ^_^

[::: يا فاطمة الزهراء ::: الميامين]

اللهمّ صلِّ على فاطمة وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها عدد ما أحاط به علمك وأحصاه كتابك
السلام على الحسين وعلى علي بن الحسين وعلى أولاد الحسين وعلى أصحاب الحسين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...

طبخـة تمـن البريانـي

من مطبخنا ^_^

علما اني ماطبختها بإيدي ، بس ان شاء الله أوعدكم قريبا أنزل طبخات من عملي

حيث اني طباخة ماهرة ^_^!

فقط هنا التقطت لكم الصور

عموما ، ندخل في الموضوع


المقادير (( لـ 6 أشخاص ))

6 حبات بصل - 2 كوب شعرية محموسة - 2 كيلو بطاطس - 2 كوب كشمش ( زبيب )

البهارات : ملعقة أكل مملوءة مسحوق نومي بصرة

ملعقة كوب بهارات برياني - ملعقة شاي كاري - ملعقة شاي فلفل أسود - ملعقة شاي كركم - ملح



(( البصل ))



(( الشعرية محموسة ))



(( الكشمش ))





وحبات البطاطس ( البتيتة المقطعة ) نسيت أصورها ^_^!



/// طريقة عمل ( الحشوة ) ///

نحمس البصل ثم نضيف إليه 2 كوب ماء الى أن يغلي

بعدها نضيف إليه الشعرية المحموسة ، ننتظرها تغلي ثم نطفئ النار .

نقشر البطاطا ونقطعها على شكل مربعات صغيرة ، ونغسلها ، ثم نضيف إليها الملح ، ثم نقليها بالزيت

بعد القلي نضيفها الى البصل والشعرية ونضيف عليهم البهارات والكشمش

ملاحظة // يُغسل الكشمش ويُضاف .

ثم نخلطها جيعا ونضعها على نار هادئة جدا مدة ربع ساعة ، ونطبخ التمن ( الرز )

ونضيف عليه الحشوة والدجاج

إن شاء الله يكون مانسيت شي ^_^!

وهذا الطبق النهائي وعليكم بالعافية



عملناها البارحة ومكانكم خالي ^_^

يارب تعجبكم

وأيضا يُطلق عليها تمن تهڇين اذا كانت مع الحشو قطع لحم صغار

تحياااتي لكم ... نسألكم الدعاء