دجاج تحت القدر

[زهرة الياسمين]

عندي طبق
تحت القدر
المقادير:
نصف دجاجه اوكاملة على حسب عدد افراد الأسرة
3بصل مقطع حلقات-
1 فلفل رومي اخضر بارد
-3بطاطا مكعبات
-2طماطم صغيره 1إذا كانت كبيرة مقطعة مربعات اوعلى حسب الرغبة
3جزرمقطع دوائر
بقدونس اوكسبرة اواي شي اخضر موجود حتى البقل
عدة اعواد فقط-(البهارات صحيحة--دارسين-هيل-مسمار-فلفل اسود كلهم على 2)
(بهارات مطحونة للتتبيل-كركم-ثوم-بهار مشكل-ليمون اسود-صفار الزعفران)
ليمون اسود-ملح على حسب الكميه اللي تستخدميها-
2كوب رز مطبوخ نصف نضج يشخل ويترك جانبا
دهن مذوب اوزبدة او زيت حسب الرغبة

طريقة الإعداد:
1- نحضر قدر واسع اشوي ونضع فيه الزبدة لازم تغطي القاع
2-نجهز الخضار المقطعة ونبهرها مع الجاجة وإضافة الملح لاتنسي
3-نضع المكونات في القد (الدجاجة وحولها الخضارونرش بحذر صفار الزعفران عليها وعلى الخضار ثم نضعه على النار كي يسخن القدرونظيف الرز المسلوق عليها ونغطيها بالقصديرونوطي النارعلى الهادي ونتركه ساعة كاملة ثم بعد فترة نخرج بطاطس ونراه نضجت ام لا اذا نضجت فبها..
الشي الثاني يخرج رائحة الطام وتفوح فهذا دليل على النضج واذا لم تنضج زيدي النار قليل ودعيها نصف ساعة مغطاة جيدا

ودعولي بالذرية الصالحة وبالعافية على قلوبكم اي استفسار انا مستعدة دمتم

منقوووول