الْرُّز الأَفَغآني

[البسمات الفاطميه]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخباركم صبآيآ إن شاء الله تمام ..


اليوم أقدم لكم الْرُّز الأَفَغآني من مطبخي وأتمنى يعجبكم





مقادير (1) :

دجاج مقطع قطع صغيره ( تقريبا من 8 إلى 10 قطع للدجاجه الواحده)
بصله متوسطه مفرومه
ملح
ماء
5 حبات عويدي ( قرنفل) صحيحه
4 حبات هيل صحيح

مقادير (2) :

بصله متوسطه مفرومه
2 جزر مشور
مكعب ماجي
رشه من كلآ من (فلفل اسود مطحون – فلفل احمر مطحون)
نصف ملعقه صغيره بهارات مطحون
ملعقه ونصف صغيره من السكر

الطريقه:
- نضع مقادير (1) على النار ونتركه يطبخ إلى الإستوآء ..
- بعد إستواء مقادير (1) نخرج قطع الدجاج في صحن ونتركه ..
- نحمس مقادير (2) على نار هادئه ونضع عليه قطع الدجاج والسكر وكاس واحد من مرق الدجاج ( مصفى) ويترك يطبخ إلى ان تنشف المرقه ..
- نجهز الرز ونطبخه في مرقة الدجاج الباقيه ( من مقادير 1) إلى أن ينضج ..
- نضع الرز على الدجاج ... ونحركـه ونحط فوق الرز شوي كركم ...
- يوضع في صحن التقديم ويقدم ..
- عن نفسي أفضل أضع عليه بطاطس أقطعها مكعبات وأقلاها وارشه على الصحن .. مع قطع طماطم والليمون لمن يحب ذلك ..






تحياتــــي / البسمات الفاطميه
لاتنسووون التقيــــمـــــــ

وبالعافيه على قلوبكم ..