الخروب ..البديل الصحي للمياه الغازية

[نور طيبة]

الخروب.. البديل الصحي للمياه الغازية..

هناك مشروبات طبيعية ترطب الجسم وتعطيه الإحساس بالانتعاش فترة طويلة، منها مشروب لا تخلو منه مصر، هو الخروب الذي نغفل عن فوائده العظيمة للجسم. وتقدم صحتك اليوم أهم الفوائد الصحية للخروب

فمن خواصه أنه يضبط حركة الأمعاء، فيمنع الإسهال والإمساك في الوقت نفسه، ولأنه قلوي فإنه يعالج الحموضة ويمتص السموم من الأمعاء ويقضي علي الجراثيم، ولأن الخروب به مادة صمغية فإنه يعالج قرحة المعدة والأمعاء عن طريق تغطيتها بهذه المادة الصمغية التي تشكل طبقة عازلة تعمل علي التئامها، ويعمل الخروب علي تخفيف السعال الحاد ويوسع الشعب التنفسية، وينشط وظائف الكلي، ويخلص الجسم من الماء الزائد، ويساعد المرأة المرضع في إدرار اللبن وزيادة قوته الغذائية، ويقلل حالات القيء، وينشط الدورة الدموية، ويقوي جهاز المناعة.

وقد أجرت الدكتورة منال حسن الأستاذة في قسم الكيمياء بالمركز القومي للبحوث تجارب علي الخروب أثبتت قدرته علي خفض نسبة السكري في الدم وخفض نسبة الكوليسترول.
ويمكن إعداد مشرب من مسحوق الخروب بغليه عدة دقائق علي نار هادئة، ويتم تصفيته ويشرب باردا، ويمكن إضافة ماء الورد إليه.

المقادير :

نصف كيلو خروب مطحون
نصف كيلو سكر أو اقل حسب الرغبة
2 لتر ماء

طريقة التحضير :

يوضع السكر على النار فى إناء عميق ويقلب حتى يصير كراميل فاتح وليس غامق حتى لا يمرر

يوضع الخروب على السكر ويقلب 5 دقائق على نار هادئة>

يوضع الماء على السكر والخروب ويترك يغلى 10 دقائق

يرفع من على النار ويترك ليبرد ثم يصفى تماما بمصفاة ضيقة أو شاشة.

يوضع فى زجاجات بلاستيك أو أكياس ويوضع فى الفريزر ولابد أن يتجمد تماماً، وعند الحاجة نخرجه من الفريزر قبلها بساعات ويترك فى الثلاجة ثم يقدم.

كما يمكن مضغ أجزاء من قرون الخروب بعد نزع البذور منها للاستمتاع بطعمها اللذيذ. وفي لبنان يصنعون منتجا يعرف باسم “دِبس الخروب” أي عسل الخروب، وهو شراب لذيذ يؤكد اللبنانيون أنه يمدهم بالطاقة ويعالج الإمساك والمشكلات النفسية والجسدية مثل الضغط النفسي والكآبة والتعب والكسل.

من العناصر التي يحتوي عليها الخروب: البروتين وفيتامينات أ، ب1، ب2، ب3، د، ومعادن منها: البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور والمنجنيز والنحاس والنيكل والمغنيسيوم

مع تمنياتي لكم دائماً بوافر الصحة و العافية