[من مطبخي] (من مطبخي) كيكة مولد السيدتنا ومولاتنا فاطمة الزهراء عليها السلام

[ام كوثر العيسى]

اللهم صل على محمد وال محمد


نتقدم بأحلا التهاني والتبريكات الى مقام صاحب العصر والزمان والى مراجعنا العظام والى شيعة امير المؤمنين عليه السلام واخص اخواتي الفاطميات وادارة منتدانا الغالي بذكرى ولدة سيدة نساء العالمين من الاولين والاخرين فاطمة الزهراء عليها وعلى ابيها افضل الصلاة والسلام
وبهذي المناسبه سويت كيكه ارجو ان تعجبكم















مقادير الكيكه الاسفنجيه

8 حبه كبيره بيض

كوب ونصف الكوب سكر

كوب دقيق
نص ملعقه صغيره فانيلا
2ملعقه صغيره بيكن بودر

طريقةالاستعمال

اولا نفصل البياض البيض عن صفار وفي الخلاط نضع البياض ونخلط قليلا حتى يصبح مثل الرغوه ونضع عليه السكر كوب واحد ونترك نصف الكوب المتبقي ونخلط السكر مع بياض البيض حتى يصبح الثلج ويتماسك لمدة 10 دقائق وفي وعاء اخر نخلط الصفار مع نصف الكوب السكر المتبقي ونضع عليه الفانيلا حتى يصبح لون الصفار فاتح ويتضاعف الحجم وفي هذه الاثناء ننخل الدقيق مع البيكن بودر ورشة ملح والان نضع الصفار على البياض ونقلب من الاسفل الى الاعلى برفق
حتى لايخرج الهواء من البيض نضع عليه الدقيق شكل دفعات حتى تنتهي كل كمية الدقيق ونضع الخليط في قالب ويضع في الفرن على درجة حرارة180 حتى تنضج وتترك حتى تبرد وتزين.



ارجو ان نتال اعجابكم اسالكم الدعاء