(من مطبخي)كيكة مولد السيدة زينب عليها السلام

[ام كوثر العيسى]

اللهم صل على محمد وال محمد

قبل فترة مر علينا ذكرى ولدة السيدة زينب سلام الله عليها

ولاني كنت مسافرة ورجعت قلت انزل لكم
الصور الكيك
وابارك لكم ذكرى ولدتها وكل عام وانتم بالف خير














مقادير الكيكه الاسفنجيه

8 حبه كبيره بيض

كوب ونصف الكوب سكر

كوب دقيق
نص ملعقه صغيره فانيلا
2ملعقه صغيره بيكن بودر

طريقةالاستعمال

اولا نفصل البياض البيض عن صفار وفي الخلاط نضع البياض ونخلط قليلا حتى يصبح مثل الرغوه ونضع عليه السكر كوب واحد ونترك نصف الكوب المتبقي ونخلط السكر مع بياض البيض حتى يصبح الثلج ويتماسك لمدة 10 دقائق وفي وعاء اخر نخلط الصفار مع نصف الكوب السكر المتبقي ونضع عليه الفانيلا حتى يصبح لون الصفار فاتح ويتضاعف الحجم وفي هذه الاثناء ننخل الدقيق مع البيكن بودر ورشة ملح والان نضع الصفار على البياض ونقلب من الاسفل الى الاعلى برفق
حتى لايخرج الهواء من البيض نضع عليه الدقيق شكل دفعات حتى تنتهي كل كمية الدقيق ونضع الخليط في قالب ويضع في الفرن على درجة حرارة180 حتى تنضج وتترك حتى تبرد وتزين.






مقادير البسبوسه بالحليب المحلى

1 كوب زبده

ربع كوب سمن
ثلاث ارباع الكوب روب او زبادي
1حبه كبيره بيض
1ملعقه صغيره فانيلا
1 ونص كوب سميد ناعم
1ونص كوب سميدخشن
1كوب سكر
2ملعقه صغيره بيكن بودر
نصف ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
ربع ملعقه ملح
ربع كوب جوز الهند
1 ملعقه صغيره ماورد
1 عبوة كبيرة من الحليب المحلى

طريقةالاستعمال

اولا تسيح الزبده مع السمن بدون ان يسخن
تخلط جميع المواد ماعدى الحليب ويوضع عليه خليط الزبده والسمن ويوضع الخليط في قالب ويترك لمدة ساعه قبل دخوله للفرن وبعدخروجها من الفرن يوضع عليها الحليب المحلى مباشره وتزين بالفستق الحلبي.





ارجو ان تنال اعجابكم اسالكم الدعاء