مكرون الشوكولاتة

[محبة النوراء]

• شارك هذه الصفحة

• مدة التحضير:
  30 دقيقة تقريباً
• مدة الطهي:
  60 دقيقة تقريباً
• عدد الأشخاص:
  2-4

كل ما تحتاجينه

كل ما تحتاجينه:

3 بيضات (البياض فقط)
55 غرام سكر ناعم
200 غرام سكر بودرة العلالي
90 غرام لوز مفروم
25 غرام مسحوق كاكاو العلالي
غاناش الشوكولا السوداء:
60 مل كريمة طازجة
155 غرام شوكولاتة غامقة
1 ملعقة كبيرة بندق برازيلي مطحون

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على درجة حرارة 130º م (266º ف) وادهني صينية الفرن
• إخلطي بياض البيض في وعاء صغير
• أضيفي السّكر الناعم وحرّكيه حتى يذوب
• انقلي المزيج إلى وعاء أكبر ثم أضيفي سكر بودرة العلالي واللوز المفروم ومسحوق كاكاو العلالي
• صبّي المزيج في الصينية و دعيها لمدة 30 دقيقة حتى يتوزع المكرون
• إخبزي لمدة 20 دقيقة

غاناش الشوكولاتة الغامقة:

• اغلي الكريمة والشوكولاتة في مقلاة صغيرة
• ثم صبي الشوكولاتة في وعاء صغير وحرّكيه حتّى يصبح متجانساً
• اتركيه يبرد لكي يصبح من السهل توزيعه
• ضعي الغاناش بين قطع الماكارون
• قدميه بالهناء والشفاء!