صينية الباميه بالفرن

[تغاريد فاطمة]

::
::

(((المكونات والطريقه)))

كيس بامية مجمديكون بحرارة الغرفة
2بصل وسط
4فصوص ثوم مهروسة
3حبات طماطم مقطع
ملح بهرات شوية فلفل أسود
زيت
ربع حزمة كزبرة مفرومة
وربع حزمة شبت مفروم
صدر دجاج مقطع
كوب ماء مغلي

قشطة
جبنة مثلثات أو كيري أو المراعي المربعات
بيضه واحده

نضع البصل في قدر والزيت ونقلبه ونضع الثوم والدجاج ونصف كمية البهارات .ثم نغطيه ونقلبه من حين لحين على نار وسط ثم نضع الطماطم ونستمر في التقليب ونضع كمية البهارات المتبقية والبامية ونقلبها جيداونضع الملح والفلفل والماء ونتركها على نارمتوسطة إلى ان يقل كمية المرقة البامية ونضع الكزبرة والشبت ونحركه قليلاً
ونتركه على نار هادئة ويصبح مرقهاوسط مش قليل فتحترق ولاكثير.نشيلها من على النار ونضعها في صينية الفرن ونضع القشطه والجبنة والبيضة مع بعض ونخفقها بالمضرب ونضعها على وجه الصينية ونحاول أن نجعل الخلطه تتخلخل داخل الصينية وندخلها الفرن إلى أن تتحمر من الأعلى وشوية من الأسفل

صحتين و هنـاا