أصابع الفستق الحلبي بجوز الهند

[فاطمة مروى]

أصابع الفستق الحلبي بجوز الهند

< مقادير خلطة الفستق الحلبي

كوب فستق حلبي مطحون
ربع كوب من القطر البارد
قليل من سكر البودرة
ملعقة كبيرة ونصف ماء زهر
تخلط المقادير السابقة معاً

< مقادير خلطة جوز الهند

2 كوب جوز هند
2 زلال بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
تخلط المقادير السابقة معا

< الطريقة:

1 ــ نحضر خلطة الفستق الحلبي ممكن أن نزيد القطر إذا كانت العجينة جامدة أو نضيف المزيد من الفستق الحلبي إذا كانت العجينة طرية.
2 ــ نحضر خلطة جوز الهند حتى تتماسك مع بعضها.
3 ــ نعمل خلطة الفستق الحلبي على شكل أصابع صغيرة ثم نغمسها بخلطة جوز الهند من كل الجوانب ونكبس عليها باليد جيدا ثم نضعها في صينية بالفرن مدة سبع دقائق أو حتى يحمر الوجه قليلا ثم تترك لتبرد وتقدم. تحفظ في وعاء محكم الإغلاق حتى لا تجف ويوضع في البراد.