كيكه السمسم

[خادمه الحوراء زينب (ع)]

بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



وهي كيكة لذيذة وتشبه قرص العقيلي في الطعم



المقادير
2 بيض دافئ بحراره الغرفه - ثلاث أرباع كوب سكر – 1 ملعقه صغيره فانيليا – نقطتين من الخل حسب الرغبه .
نص كوب زيت – 1 علبه زبادي حجم 180 جرام نضع عليها شويه زعفران مفروك باليد ويترك خارج الثلاجة حتى يصبغ باللون وممكن تسخنينه قليلا فقط بالميكرويف -
1 ونص كوب طحين - 1 ملعقه كبيره بيكنج بودر - نص ملعقه صغيره هيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة زعفران
سمسم للقالب ..

المقادير بالصور





الطريقة بالصور :





ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويترك جانبا





نضع على الزبادي شويه زعفران مفروك باليد ويترك خارج الثلاجه حتى يصبغ باللون



يخفق البيض والسكر جيدا



يضاف إليه الهيل



يضاف الزيت بالتدريج على شكل خيط مع الاستمرار في الخلط .. حتى ينتهي المقدار



نضيف الزبادي للخليط



حتى يصبح بهذا الشكل



نضيف الدقيق ويخلط جيدا





يدهن القالب بالزيت ويرش بالسمسم جيدا



يوضع الخليط في القالب ويدخل الفرن حتى يتم النضج



ويقدم







بالعافية