طبق الكشري

[عاشقة دررالفالي]

المقادير:
1- للصلصة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب عصير طماطم طازج
4/1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل

2-للكشري:
2 كوب أرز مصري
1 كوب عدس بجبة (عدس بني)
4 كوب ماء
2/1 كيلو مكرونة صغيرة
ملح وفلفل
2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري

الطريقة:
1- للصلصة
- يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف إليه الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين.
- تُضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والشطة حتى تبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة وتترك لمدة حوالي 10 دقائق.
- يُضاف الخل وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تحفظ الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري.
عند استخدام صلصة سميكة إلى حد ما، يمكن إضافة الماء لتخفيفها مع مراعاة التقليب جيداً حتى تندمج وتذوب تماماً في الماء.

2- للكشري:
- يُغسل العدس ويصفى ويحفظ جانباً.
- يُوضع الزيت على نار متوسطة ثم يوضع البصل ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
- يُرفع البصل من الزيت ويوضع فوق قطعة قماش لامتصاص أي زيت زائد.
- يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويتبل بالملح والفلفل، وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج.
- يُضاف الأرز المغسول ويقلَّب مع العدس ويتبل.
- يَترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع إضافة ماء إذا تطلب الأمر.
- في نفس الأثناء تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانباً.
عند التقديم يوضع الأرز والعدس ثم قليل من المكرونة ويزَّين بصلصة الطماطم والبصل المحمر، ويمكن تقديمه مع سلطة من الطماطم والحمص

[فاطمة25]

يعطيك العافيه ^_^

[عبير الزهــــــــراء]

اللهمّ صلِّ على محمّد وآل محمّد وعجّل فرجهم والعن أعدائهم

طبق متميز كتميزك اختاه

لاحرمنا الله جديدك

[البسمات الفاطميه]

[frame="7 80"]

سلام من المولى القدير عليكم جميعاً أحبتي ورحمة الله وبركاته



حياكِ الاله اوخيتي الفاطميه ..
كل الثناء والشكر لانتقائكِ المُنيروالوصفه الرائعه
ابدعتي واجدتي طرحكِ الجميل عزيزتي
بارك الله فيكِ على الطبق الشهي
فلا بأيدينا الا ان ندعوا لكِ بالتوفيق الصالح في الدنيا والاخره وان يرزقكِ الله جنانه ويحشرك بصحبة النبي محمد واله
ورزقكِ الباري في كل خطوه رزقاً لابنتهي ابداً
جزاك الله الف خير وافضل الثواب والاجر
ومن تقدم الى القمه بإذن الله
بنتظار المزيد من وصفاتكِ اللذيذه
دمتي متميزه في انتقائكِ الرائع كروعتكِ ..~
كانت بجواركِ اختكِ الفاطميه ..
*البسمات الفاطميه*

[/frame]

[ياسمينة]

مشكووووووره حبيبتي
.. يعطيكي العافيه

[علي امامي]

ربي يعااافيكي

[السيده جوري]

تسسسسسسسلمممي

[غريبة الاوطان]

[غريبة الاوطان]

يعطيك العافية

[جمال الاصدقاء]

واو حيل حلو يعطيك الف عافيه